Tartar de tomate y jamón serrano

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Delicioso tartar de tomate natural y jamón serrano, aderezado con una salsa y semillas de sésamo. Económico y fácil de elaborar, ideal como entrante en una cena.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 2tomates maduros
  2. 1pepinillo grande agridulce
  3. Taquitosjamón serrano
  4. 2 cucharasmostaza
  5. 1 cucharasalsa soja
  6. Semillas de sésamo
  7. Hojasalbahaca fresca
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Quitamos la piel a los tomates y los cortamos en dados. Lo reservamos en un colador para que suelte el liquido.

  2. 2

    Picamos en pequeños trocitos el pepinillo agridulce y lo echamos al tomate mezclandolo todo.

  3. 3

    Preparamos una salsa con dos cucharas de mostaza y una de salsa soja.

  4. 4

    Mezclamos con el tomate y el pepinillo la salsa preparada.

  5. 5

    En una sartén marcamos los taquitos de jamón serrano con un poco de aceite de oliva y los agregamos mezclandolo todo.

  6. 6

    Utilizamos un aro de emplatar para formar el tartar y echamos por encima unas semillas de sésamo.

  7. 7

    Levantamos el aro y decoramos si queremos con unas hojas de albahaca.

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