Tartar de tomate con bonito en aceite

Pakyan
Pakyan @Abril2019
BCN

Esta receta la he copiado del blog "el toque de Ines" y os aseguro que está buenísimo... le he hecho algún pequeño cambio por adecuarla a nuestro gusto, pero poca cosa.

Tartar de tomate con bonito en aceite

Esta receta la he copiado del blog "el toque de Ines" y os aseguro que está buenísimo... le he hecho algún pequeño cambio por adecuarla a nuestro gusto, pero poca cosa.

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Ingredientes

  1. 2Tomates maduros que estén duritos
  2. 80 gr.bonito en aceite de oliva
  3. 4Pepinillos en vinagre
  4. 1/4cebolleta
  5. 3 cucharadasqueso cremoso Philadelphia
  6. 2 cucharaditasmostaza de Dijon
  7. 3 cucharaditassalsa de soja
  8. 2 cucharadasaceite de virgen extra
  9. 2 cucharaditasvinagre
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos los tomates en cubitos pequeños.

  2. 2

    Los aderezamos con el aceite, vinagre y un pellizco de sal, removemos bien para que cojan bien el sabor.

  3. 3

    Picamos la cebolleta, los pepinillos y echamos en un bol.

  4. 4

    Le añadimos el atún bien escurrido del aceite y desmigado, mezclamos todo bien formando una mezcla cremosa.

  5. 5

    Agregamos la mostaza, la salsa de soja y el queso cremoso, lo mezclamos todo bien.

  6. 6

    Escurrimos un poco el tomate, para que luego no nos suelte líquido en el plato de servir.

  7. 7

    Colocamos un aro de emplatar en el plato, rellenamos con el tomate picado y con ayuda de una cuchara lo presionamos un poco.

  8. 8

    Rellenamos con la mezcla del atún y alisamos con la cuchara.

  9. 9

    Quitamos con cuidado el aro, decoramos con una hojita de perejil y listo para comer.

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