ตั้งน้ำในกะทะ พอเดือด ใส่กระดูกหมูลงไป รอจนขึ้นฟอง ตักกระดูกหมูไปล้างน้ำให้สะอาด

ตั้งน้ำในหม้อเติมตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าลงไป รอเดือด เติมกระดูกหมูที่ล้างละอาดแล้วลงไป ใส่คนอร์สูตรไร้ผงชูรสลงไป ตั้งทิ้งไว้30-60 นาที ระหว่างตั้งพยายามช้อนฟองหรือไขมันหมูที่ลอยอยู่ออก

พอครบเวลาก็ดับแก๊ส ตักใส่จาน ปรุงรสตามชอบ