Arroz integral negro con sepia

Es una receta mediterránea que se puede preparar con calamares o con sepias (y sus tintas) en paellera para que la cocción sea uniforme, porque el arroz no se debe remover.Es importante obtener un buen sofrito con aceite de oliva virgen extra. El tomate empleado es fresco, sin piel y rallado que se puede reemplazar por dos cucharadas de tomate de lata, natural o frito.A las sepias las compré limpias, crudas y congeladas, un paquete de 400 g que trae de 3 a 6 unidades. Esta fue la comida del domingo 😋 espero que puedan hacerla y que les salga muy rica 👌😊#menúsemnal

El arroz negro siempre me llamó la atención y la verdad es que merece la pena probarlo. En casa nos gusta mucho.

Es un arroz negro muy sabroso, para aquellos que somos sibaritas, aunque de clase obrera.

Pedazo de arroz negro que me salió...... Buenísimo.La receta original es de Javier Romero, el también hace una mayonesa de ajo para acompañarla, yo no la hice por falta de tiempo.Pero prometo repetir esta receta y hacer la mayonesa de ajo que por derecho le pertenece.Grande Javier Romero!!!!!También quiero añadir que la sepia era de mi amiga Asunción, que vaya sepia me preparo...... Buenísima y bien limpia. Gracias Asunción!!!!!

Un plato muy sencillo y que da mucho juego.

#DelantalGlobal2024 + #Amolapaella

Un antojo 😋

🔸Receta de Juan Pozuelo – Canal cocina, adaptada a mi gusto.🔸Receta subida a mi blog el 04/03/2016 y modificada el 17/04/2023 con más fotos🔸Ya tienes la receta en mi YouTube, ver perfil#aceitedeoliva #agua #alioli #Arroz #Arrozintegral #ArroznegroconSepia #blogelrinconcito #caldodepescado #comidacasera #mayonesa #pastilladecaldodepescado #recetascaseras #Sepia #tintadecalamar #tomatetriturado #vinoblanco #RevistaCookpad

Un arroz estupendo con alcachofas, sepia, cigalas y tinta de calamar.

Lo hace especial esa añadidura del calamar sobre el plato.

Además de lo rico que está, el contraste de colores le da un toque especial.Lo suyo es hacerlo con caldo de verduras, pero tenía caldo de pescado que he querido utilizar para darle un poquito de contraste de sabor.Ya he comentado en otras ocasiones que el arroz integral tarda más en hacerse y que necesita más líquido, de ahí el tiempo y las cantidades.

Para disfrutar un fin de semana.

Toma nota para un domingo de estos: #Arroz negro con #sepia y #navajas (y langostinos también, que no se diga). Lo importante de esta receta es el tiempo que nos llevará el sofrito, que lo queremos bien hecho. Y oscuro. Un placer!

Es uno de mis platos de arroz favoritos. El arroz negro me encanta y es bastante fácil de preparar. Siempre acompañarlo de ali oli.#JohnnyCooking #homemade #arroz #sepia #gambones #weekendreto

Arroz con un sofrito de pimientos, ajo sepia y perejil, lleva nata y se acompaña con sepia a la plancha.

Como en la vitrocerámica los arroces no se terminaban de hacer igual por todas partes, lo hacemos en el horno.