Ingredientes

  1. Tomate frito casero (pinchar aquí)
  2. Chorizo curado Can Cruells de “Mercavima”
  3. 3huevos batidos
  4. Calabacín
  5. Tomates cherry
  6. 150 gramosqueso rallado cuatro quesos
  7. Masa
  8. 100 gramosagua
  9. 25 gramosaceite de oliva virgen extra mueloliva
  10. 1/2 cucharaditasal
  11. 10 gramoslevadura prensada
  12. 200 gramosharina

Paso a paso

  1. 1

    (Thermomix)
    Vertemos los líquidos y la sal en el vaso. Programamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.

    Añadimos ahora la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 4.

    A continuación, incorporamos la harina, y mezclamos unos segundos en velocidad 4 y después programamos 1 minuto en velocidad espiga.

  2. 2

    Retiramos la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
    La extendemos sobre la bandeja del horno bien engrasada en aceite o cubierta con papel vegetal.

    La estiramos hasta que quede muy fina de la forma que os apetezca.

    Ahora sobre ella le ponemos una capa de tomate frito.

    Espolvoreamos un poco con queso, cortamos el chorizo en pequeños trocitos y le agregamos al gusto, sobre ellos, rodajas de calabacines y tomates cherry cortados en dos.

  3. 3

    Espolvoreamos nuevamente queso generosamente y sobre él los huevos batidos con un pelín de sal.

  4. 4

    Lo introducimos al horno ya precalentado a 225 º y la dejamos durante unos 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
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