Bánh quy phô mai thảo mộc (Herbs Parmesan Cookies)
Mình mới biết đến công thức bánh này, từ bạn Ốc Hương (Thỉ&Ốc baking). Ngay khi đọc công thức, mình gần như đã muốn chạy ngay vào bếp để thực hành nó. Một công thức bánh mình đã chờ đợi bấy lâu. Bánh quy mặn, giòn xốp, có vị ngậy thanh thanh của phomai parmesan, mùi thơm của lá hương thảo... rất đáng để thử. Mình xin được chia sẻ lại công thức này, cho các bạn cùng biết thêm một loại bánh ngon dịp Tết nhé... Công thức gốc có dùng "Herbs", gồm nhiều loai: rosemary, thyme,parley, sage... Vì mình không sẵn các loại lá trên, và mình thích mùi hương của rosemary (hương thảo) hơn, nên chỉ dùng mỗi lá hương thảo. Bánh của mình chỉ đơn thuần là Rosemary Parmesan Cookies thì đúng hơn ...
Bánh quy phô mai thảo mộc (Herbs Parmesan Cookies)
Mình mới biết đến công thức bánh này, từ bạn Ốc Hương (Thỉ&Ốc baking). Ngay khi đọc công thức, mình gần như đã muốn chạy ngay vào bếp để thực hành nó. Một công thức bánh mình đã chờ đợi bấy lâu. Bánh quy mặn, giòn xốp, có vị ngậy thanh thanh của phomai parmesan, mùi thơm của lá hương thảo... rất đáng để thử. Mình xin được chia sẻ lại công thức này, cho các bạn cùng biết thêm một loại bánh ngon dịp Tết nhé... Công thức gốc có dùng "Herbs", gồm nhiều loai: rosemary, thyme,parley, sage... Vì mình không sẵn các loại lá trên, và mình thích mùi hương của rosemary (hương thảo) hơn, nên chỉ dùng mỗi lá hương thảo. Bánh của mình chỉ đơn thuần là Rosemary Parmesan Cookies thì đúng hơn ...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Vì mình có trồng rosemary nên dùng lá tươi. Bạn cũng có thể dùng bất kỳ loại lá gia vị nào bạn muốn. Hoặc có thể dùng lá thơm sấy khô nếu không sẵn lá tươi nhé.
- 2
Bơ bạn cắt khối nhỏ, để lạnh, khi bơ mềm (ấn ngón tay vào miếng bơ sẽ lõm nhưng không bị dính nhão nhoét) thì đem ra đánh bông với đường xay, sau đó cho corn syrup vào trộn đều
- 3
Cho lần lượt bột mì, muối, tiêu trộn đều, sau đó cho tiếp parmesan và lá hương thảo vào trộn đều tiếp
- 4
Cho bột vào tủ lạnh nghỉ 1-2h
- 5
Bỏ bột ra cán đều (dày khoảng 0,8cm). Dùng cutter cắt bột. Có thể trang trí thêm lá tươi trên mặt bánh, bằng cách dùng trứng đánh tan hoặc nước, miết nhẹ.
- 6
Làm nóng lò nhiệt độ 170 độ. Đặt khay bánh vào nướng 170 độ trong 8-10p, sau đó hạ về 140 độ nướng trong 5p nữa (tổng thời gian nướng 13-15p)
- 7
Muốn bánh giòn hơn, bạn có thể sấy thêm 100 độ trong 10-15p nữa nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Bánh mì phô mai Brazil Bánh mì phô mai Brazil
Một món bánh cực kì dễ làm, nhanh gọn và lạ miệng. Em làm theo công thức của chị Ốc Hương
-
Bánh quy mặn lá hương thảo🪴 Bánh quy mặn lá hương thảo🪴
Dành cho team thích mùi vị của hương thảo….Không có điều kiện dùng bò hay cá hồi áp chảo, thì tận dụng cho món bánh quy này cũng được nheng. 😂😂😂Bánh qui giòn tan trong miệng, ngọt nhẹ, thơm thơm quyến luyến từ mùi lá hương thảo 🪴( Tham khảo từ Những Ngón Tay Vạni của Yun Lukas)
-
Sandwich bơ thảo mộc Sandwich bơ thảo mộc
Bạn sẽ làm gì với những miếng sandwich thừa hay những rìa bánh sandwich sau khi sử dụng cho một món ăn nào đó? và đây là một gợi ý cho các bạn một món ăn vặt rất healthy nhé#Cookpadapron2025
-
💚 Japanese Cotton Cheese Cake - Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật 💚 Japanese Cotton Cheese Cake - Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật
Trong các loại bánh bông lan tớ chỉ ghiền mỗi loại này 😋 làm bao lần nên đã rút ra được một công thức vừa ý nhất, ít ngọt ít bột và không quá phức tạp. Lưu ở đây để nhớ tỉ lệ nguyên liệu cho đầu óc cá vàng.
-
Bánh quy cam (orange cream cheese cookies) Bánh quy cam (orange cream cheese cookies)
Công thức của Ốc Hương, mình có điều chỉnh chút về lượng đường theo khẩu vị. Bánh này cũng là một gợi ý hấp dẫn cho mùa lễ tết, vị thơm nhẹ, bánh mềm,...rất hấp dẫn.
-
Bánh mì olive 🫒 hương thảo Bánh mì olive 🫒 hương thảo
Từ lúc làm thành công bánh mì 🥖 mình kiểu rất thích nghịch ngợm với đống bột mì, và cái lò nướng. Cứ quanh quẩn thêm tí này bớt tí kia là ra được một loại bánh mới. Thật sung sướng khi cái vị của nó rất ư là hợp với nhà mình. Cái bánh này các bạn ăn cùng với các loại phô mai rất ngon. Vụ thêm hương thảo là mình học được từ chị đại trong làng nướng bánh @minh hehe. Cảm ơn chị đã khai sáng tâm hồn non dại
-
Bánh quy Matcha (Matcha cookies) Bánh quy Matcha (Matcha cookies)
Bánh vừa ra lò nóng hổi và thơm mùi bơ, cực kì giòn. Khi cắn ra còn có vị hơi chát của Matcha, vừa ăn bánh vừa uống một ly trà đắng thì quá thích luôn.#bepvang
-
Bánh quy bơ (cookies) Bánh quy bơ (cookies)
Thề với mọi người là nướng bánh quy là cả nhà thơm nồng mùi bơ nó đã thôi rồi luôn, tự làm cho các bé ăn rất nhanh và tiện nè các mẹ ơi 👍🏻
-
Bánh mì nhân phô mai hương thảo Bánh mì nhân phô mai hương thảo
Bánh mì nhân phô mai có thêm hương thảo nên khi nướng và khi ăn có mùi rất thơm.
-
Bé làm bánh quy bơ phô mai Bé làm bánh quy bơ phô mai
Dịch ở nhà chán nên bày để cho bé làm cho vui. Mình lấy khuôn chơi đất sét của bé, cạo rửa sạch sẽ để bé làm khuôn tạo hình bánh quy 😄 Bánh mềm thơm và ít ngọt do mình chỉ dùng mật ong.
-
Cookies Cookies
Trước đây chưa bao giờ nó nghĩ nó có thể biết làm bánh vì vẫn nghĩ rằng làm bánh khó lắm, nhưng vì thèm ăn ngon cộng với sự động viên của anh xã và 2 đứa em nên nó quyết thử và kết quả ngoài sự mong đợi ai được thử bánh cũng nói" ngon như Danisa hoặc ngon hơn Danisa luôn " làm nó vui lắm. Thế là tết này cả nhà có bánh ăn rồi.
-
Kẹo caramel mềm Kẹo caramel mềm
Kẹo caramel mềm ở nhà mình có một biệt danh siêu "bốc mùi", tụi nó gọi là kẹo cức chóa hahaha... Cức chóa ấy thôi mà mẹ chúng nó keo kiệt tới mức mỗi năm chỉ cho ăn một vài lần vào dịp lễ tết. Tụi nó kết lắm, nhưng vì nấu quá lâu nên mẹ lười. Công thức này mình học của chị Khai Tâm Rùa ạ!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận