ผัดหมี่ยากิโซบะ(เจ)
ไปไชน่าทาวน์เยาวราชมา ซื้อเส้นหมี่ยากิโซบะเจมา ไม่ได้ทานนานแล้ว เลยจัดการทำเป็นอาหารมื้อเที่ยงทาน
ผัดหมี่ยากิโซบะ(เจ)
ไปไชน่าทาวน์เยาวราชมา ซื้อเส้นหมี่ยากิโซบะเจมา ไม่ได้ทานนานแล้ว เลยจัดการทำเป็นอาหารมื้อเที่ยงทาน
ขั้นตอนการทำ
- 1
หั่นผักคะน้า และกระหล่ำปลีใ้ห้ชิ้นใหญ่พอประมาณ แล้วนำไปแช่น้ำเบคกิ้งโซดาประมาณ3-5 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้ง เสร็จเรียบร้อยใส่ถาดเตรียมพักไว้ หั่นแครอท เป็นเส้นๆหรือเป็นลูกเต๋าตามใจชอบ ใส่จานเตรียมพักไว้
- 2
นำถั่วลำสงมาตำให้แตกแบบหยาบๆพอประมาณ ตักพักไว้ หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำไปทอดให้เหลือง ตักพักไว้ เทน้ำมันขึ้น เอาเส้นหมี่ยากิโซบะทาผัดให้สดุ้งและหอมจนเหลือง ตักพักไว้
- 3
เทน้ำมันใส่กะทะเล็กน้อยนำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผัดให้ผักสลดและมีกลิ่นหอม ใส่แครอท และหมี่ยากิโซบะลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ้ว ซอลเห็ดหอม พริกไทย ซี่ฮิ้วดำผัดทุกอย่างให้เข้ากัน(เปิดไฟกลาง)ชิมรสชาติตามชอบ
- 4
เมื่อได้รสชาติตามชอบตักใส่จานพร้อมทานโรยด้วยถั่วลิสง
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดหมี่แดง(เจ)"เฮงเฮงเฮง" ผัดหมี่แดง(เจ)"เฮงเฮงเฮง"
หมี่แดงก็ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารมงคลซึ่งปัจจุบันหาทานยาก
-
ผัดหมี่ซั่ว(เจ) ผัดหมี่ซั่ว(เจ)
พอดีมีแขกมาบ้านไม่รู้จะทำอะไรให้ทาน มีหมี่เบตงอยู่ทำง่ายและอร่อยเลยจัดไปเลี้ยงแขก -
ผัดหมี่ซั่ว (เจ) ผัดหมี่ซั่ว (เจ)
จะเรียกว่าเมนูล้างตู้เย็นก็ได้ มีผักอะไรก็จับใส่ลงไปได้เลยที่สำคัญคือ การใส่ผักกาดดอง ทำให้ผัดหมี่มีรสเปรี้ยวแก้เลียนได้ดีมากๆ เลยค่ะ
-
-
ผัดหมี่ซั่วเจ ผัดหมี่ซั่วเจ
เทศกาลกินเจก็เลยขอทำเมนูให้เข้ากับเทศกาลสักหน่อยนะคะ หลังจากที่ไม่ได้เข้ามานานเพราะแอปและมือถือค้างค่ะ
-
“ผัดหมี่เจ” “ผัดหมี่เจ”
1 เมนูที่ไม่เคยพลาดเมื่อถึงเทศกาลกินเจ พี่ๆน้องๆที่บ้านชอบทานมาก #เช้านี้ที่ไทย
-
ผัดอายุมั่นขวัญยืน-ผัดหมี่ซั่ว(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย ผัดอายุมั่นขวัญยืน-ผัดหมี่ซั่ว(เจ)#จานนี้ดี กินแล้วรวย
เส้นหมี่หมายถึงอายุยืนยาว โดยเวลานำมาปรุงอาหารจะไม่ตัดเส้น
-
ผัดหมี่เจ ไม่จำเจ ผัดหมี่เจ ไม่จำเจ
เผื่อสำหรับท่านที่ทานเจหรือมังสวิรัติ (ส่วนผสมใดถ้าขัดกับทางเจหรือหาไม่ได้ก็ละทิ้ง)
-
-
ผัดหมี่เจผักล้วน ผัดหมี่เจผักล้วน
(เมนูที่ 863) #เช้านี้ที่ไทย #ครัวผจญภัย ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2562 ด้วยผัดหมี่มงคลเจ ทานได้ทุกเพศทุกวัย อิ่มบุญ อิ่มท้อง
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น