Filetes de magra de cabeza a la sobrasada con alubias

¡Guisote fácil!

Hoy venimos con un plato de legumbres calentito. Esta es una versión rápida y hecha con las verduras que tenía en casa. Después de unos días fuera tenía la nevera vacía.😅

Siempre trato de hacer alguna salsa a la comida para no presentarla sin más, pero ojo con la sobrasada, que es muy fuerte!! 🤪#esther#segundos#cenas

Estos garbanzos nos lo explico el otro dia elena la profesora que tenemos ahora y que los hacia un amigo suyo, riquisimoss.

He leído en el blog de cocina "Juego de Sabores" una definición del Bacalao que me ha dejado impresionado, dicen que el Bacalao resucita, más cierto imposible y escribo textualmente su reflexión."¿Por qué decimos que el bacalao resucita? Pues porque una vez pescado en alta mar, salado y puesto a secar hasta quedar tieso, si lo hidratamos convenientemente, el bacalao vuelve a su aspecto anterior, pierde la rigidez y la capa de sal, aumentando su volumen de forma tal que permite ser guisado de diversas maneras", cuánta razón !!!!En éste caso he hecho una variante del clásico Bacalao, siempre lo hacemos con tomate, al pil pil, con alioli, frito etc, en éste caso vi hace algún tiempo la receta, creo procedente de Mallorca, no me cabe duda y pensé en hacerla en algún momento, y el momento ha llegado, la he hecho y ya puedo juzgarla, de diez en mayúsculas, una receta impresionante ¡¡¡ Viva a quién se le ocurrió !!!, una delicia de receta, la recomiendo sin duda.

Esta receta, la encontré por un libro de cocina cuando empezaba a cocinar. Ya lleva con migo unos añitos.

Mi padre vive en Mallorca y siempre me trae sobrasada de allí que es una comida típica. De ahí cree este plato, inventado, pero muy rico😂

Una combinación perfecta que ví en Internet (cocina fácil) y que no puede estar más rica

Una mezcla entre fideos a la cazuela y fideua un poco distinta.

Espero que te guste porque sencilla es muy sencilla.Puedes batir la sobrasada con un poquito de miel si quieres

Ummmmmm a mis niñas y a nosotros nos encantó esta receta. Sin gluten, sin lacteos, sin huevo, sin fructosa, sin sorbitol....Me encanta!!!

🌱🍷🧅🍇Pruébalo, te va a gustar😁😁

#revistacookpad

Esta receta la probamos en el restaurante Es Molí de Santanyí, en Mallorca. Creo que es muy parecida a aquella . La mezcla de estos tres ingredientes puede sorprender a mucha gente, pero en la cocina mallorquina, esto de mezclar dulce y salado, y productos marinos con productos de la tierra, la verdad es que lo hacen muy bien. Espero que os transporte a Mallorca cuando lo probéis. Además es muy sencilla y rápida de preparar.

Un pica pan muy rico para el que le guste la sobrasada, en mi casa lo deboran!!!! Vamos al lio!

No hay nada mejor que comer lo que te apetezca. La comida casera por sencilla que sea, si está bien elaborada satisface a la mayoría.La butifarra al horno, la hago más o menos cada dos semana y la suelo hacer con patatas. Hoy he servido una ración con garbanzos y otra con patatas y un huevo frito...de primero una crema de verduras... hemos comido estupendamente.#encendamoselhorno

Mi cuñado es muy emprendedor, y si no tenía suficiente con la empresa de salazones, hace medio año se quedó con el traspaso de una charcutería; fue un gran acierto, porque la DANA arrasó con la fábrica de salazones y a día de hoy aún la están acondicionando para la reapertura... así que la charcutería les ha venido bien para salir adelante, y yo a este paso, haré la compra sin salir de casa.Para los almuerzos de los días de fallas trajo una sobrasada espectacular, que tanto me gustó que le he comprado una pieza de casi dos kg., la he cortado en rodajas y envasado al vacío.Es impresionante el olor y sabor que tiene, y con ella he preparado esta maravilla de plato.

Riquísimo solomillo hojaldrado a la miel una receta como las otras dos que tengo de solomillo con hojaldre inventadas por mi, ideal para navidad o si tienes invitados quedas muy bien, si es que le gustan las sobrasada, si no tenéis las otras opciones abajo en trucos os dejo el enlace de los otros solomillos.

Explosión de sabor a sobrasada en la tradicional tortilla de patata

Me gusta la sobrasada de mi tierra y como combina bien con las patatas, aquí os presento el puré.Color, sabor, textura,...armonía en su conjunto.El puré con nata y puerro también.

Hoy me ha apetecido comer garbanzos, le he dado un toque especial con sobrasada y miel, he hecho una ensalada de espinacas, con frutos secos y huevo. Me ha gustado muchísimo.

La tortilla es la cosa más sencilla y fácil de preparar. Si sois dos o tres o cuatro, repite el proceso porque esta tortilla francesa es individual. Te va a encantar!#delantaldorado#yomequedoencasa

Ayer hice solomillo a la plancha, y al cortarlo vi que había mucho y dejé unas cortadas sin hacer.Para aprovecharlo, hoy he preparado esta deliciosa tapa.

A veces me gusta la provocación en mis comidas como es en ésta ocasión, me pareció que era interesante mezclar el mar y la montaña, sabemos que los calamares o chipirones rellenos maridan muy bien con las carnes, pero con un fiambre como la Sobrasada no lo había probado nunca.Hay platos típicos en Baleares como son los Calamares a la Bruta, el Sofrit Pagés (Sofrito Payés), Arroz con Pebrassos (Setas), Panades de Carn (Empanadas de Carne), Calamares rellenos de Sobrasada y otros muchos que su denominador común es la Sobrasada, se la venera e incluso se hace con Cerdo negro, deliciosa untada con pan rústico, acompañada con miel, nueces y piñones o con higos o cocinada, una delicia.La condesa de Pardo Bazán difundió una clásica receta de los chipirones rellenos, y con su peculiar prosa nos dice que “se escogen chiquitos y finos, se separa la cabeza de la bolsa y se les quita la tinta, las cabezas, con sus tentáculos, se pican finamente con lomo de cerdo, sobrasada, sal, pimienta y canela, se rellenan las fundas con ese picadillo y se fríen envueltos en pan rallado y huevo batido, finalmente, se rehogan en cazuela con un refrito de tomate”.

Receta creada por Sakicuinersolidari.Cookpad.esReceta propia con estilo mallorquín con una creación estilo propio.Excelente sabor con diferentes carnes. Un lujo para la confitura de sabor intenso y delicioso.

¡¡Arrocito fácil para hoy!!

La berenjena no tiene buena fama, o te gusta o la odias. Pero si os digo que con esta receta conseguiréis unir a todos o casi todos. Es un entrante que más vale hacer para repetir. #Berenjenas #Entrantes #Facil