Lentejas con sobrasada

Miguel Abad
Miguel Abad @cook_6110251
Zaragoza

Esta receta, la encontré por un libro de cocina cuando empezaba a cocinar. Ya lleva con migo unos añitos.

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Ingredientes

1 hora
4 porciones
  1. 1 botelentejas cocidas o su equivalente en secas
  2. 1/2cebolla
  3. 3ajos
  4. 4tomates
  5. 1 hojalaurel
  6. 75 gramosSobreasada
  7. 1/2vaso de vino blanco
  8. Aceite y sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lavar las lentejas y reservar. Picar los ajos, las cebollas y los tomates.

  2. 2

    En una perola añadir el aceite, freír los ajos, después la cebolla y por último el tomate. Echamos el vino y dejamos reducir.

  3. 3

    Ahora añadimos la sobrasada y fundimos un rato, hasta que este todo suelto.

  4. 4

    Echamos las lentejas, cubrimos con agua. Echamos la hoja de laurel salamos un poquito y dejamos cociendo despacito una hora. Emplatamos y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguel Abad
Miguel Abad @cook_6110251
Zaragoza
Soy cocinillas, pero del montón.
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