Tortilla de sobrasada ibérica y espinacas

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

La tortilla es la cosa más sencilla y fácil de preparar. Si sois dos o tres o cuatro, repite el proceso porque esta tortilla francesa es individual. Te va a encantar!
#delantaldorado
#yomequedoencasa

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Ingredientes

1 ración
  1. 1huevo grande
  2. 1 cucharadasobrasada
  3. 1 puñadoEspinacas,
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Hierbas de Provenza
  6. 1 pellizcosal marina integral
  7. Pan tostado

Paso a paso

  1. 1

    Primero cuece un poco las espinacas con unas gotas de aceite, sal y un ajo pequeño

  2. 2

    Bate un huevo. Como siempre, primero la clara a medio punto y luego rompe la yema y mezcla suavemente

  3. 3

    Añade las espinacas, la sal y mezcla

  4. 4

    Añade la sobrasada y mézclala

  5. 5

    Pon la sartén muy caliente con dos gotas de aceite y vierte la mezcla. Añádele un pellizco de hierbas de Provenza.

  6. 6

    Dora a fuego medio por un lado.. Dale la vuelta con un plato y dora por el otro lado. Tuesta el pan en la misma sartén y ya está lista para cenar!! BON PROFIT!!

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Comentarios (4)

veracruz moreno
veracruz moreno @cook_19527608
Si en salir del confinamiento renuevo el cajón,he cambiado mi alimentación a una alimentación citogenética y me encanta investigar todas estas recetas.

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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