Papelón de patatas fritas con mejillones en crema de nata y chalotas

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este es un plato típico de Bélgica.

Papelón de patatas fritas con mejillones en crema de nata y chalotas

Este es un plato típico de Bélgica.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 500 gramosmejillones congelados
  2. 500 gramospatatas
  3. sal
  4. nata
  5. 2chalotas
  6. 1 copitavino blanco,
  7. papel de hornear
  8. pastillascaldo concentrado de verduras
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos las patatas, lavamos y troceamos.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva freímos las patatas a nuestro gusto con un poquito de sal y listas.

  3. 3

    Mientras pelamos las chalotas y troceamos.

  4. 4

    En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva y echamos las chalotas con un poquito de sal, pochamos y trituramos.

  5. 5

    Volvemos a echar en la cacerola las chalotas trituradas, una pastilla de caldo concentrado, la copita de vino blanco y un chorreón de nata y cuando comience a hervir añadimos los mejillones y hervimos durante 4/5 minutos y listos.

  6. 6

    Cortamos el papel de hornear, cortamos por la mitad y hacemos un par de cucuruchos y colocamos en la mesa, junto con la mitad de los mejillones en un plato y a mojar las patatas en la salsa de los mejillones y disfrutar comiendo.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

  8. 8

    Este plato es muy popular en Bélgica y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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Comentarios (5)

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Con tu permiso te robo tu ideota de presentación de las patatas

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