Crema de espárragos trigueros

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
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Ingredientes

2 raciones
  1. 4patatas medianas
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1puerro delgado
  4. 1 dienteajo pequeño
  5. 12espárragos trigueros
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Poner a pochar la cebolla y el puerro en juliana, las patatas en trozos y los espárragos troceados (reservando las puntas).

  2. 2

    Una vez las verduras estén algo rehogadas cubrir con agua (sobrepasando un par de deos) y cocer hasta que las patatas estén tiernas

  3. 3

    Poner al punto de sal y triturar muy bien con la batidora eléctrica.

  4. 4

    Emplatar con las puntas de espárragos pasadas por la sartén con un pauto de sal gorda..... Listo para comer!!... Espero que os guste !!

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Comentarios (2)

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Que rica Olga!! esta me la guardo para una ocasión amiga.😆

Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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