Crema de espárragos trigueros

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Ahora que empieza la temporada y están a buen precio

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Ingredientes

  1. 2 manojosespárragos trigueros
  2. 1cebolleta
  3. 1/2patata (si es pequeña entera)
  4. Sal y un poco de nuez moscada
  5. 1avellana de mantequilla
  6. 1 cucharadapostre de alcaparras

Paso a paso

  1. 1

    Se cortan los espárragos por la parte blanda y nos quedamos con la parte dura que a la vez, la iremos cortando hasta que se llegue a lo más duro, dónde paramos y desechamos

  2. 2

    Hervimos los espárragos y la patata, con un poco de sal, y la cebolleta damos una vuelta de sartén, para que coja un sabor de plancha

  3. 3

    La introducimos en el utensilio de la picadora con las alcaparras

  4. 4

    Y con los demás ingredientes

  5. 5

    Triturar y tamizar

  6. 6

    Servir

  7. 7

    Disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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