Μελένιο χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε το χοιρινό και το αφήνουμε να στραγγίσει. Με ένα κοφτερό μαχαίρι το χαράσσουμε σε όλην την έκτασή του, για να γίνει πιο μαλακό. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο θυμάρι στο χοιρινό. Τοποθετούμε το χοιρινό σε μία γάστρα.
- 2
Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και περιχύνουμε το χοιρινό με αυτό. Ανακατεύουμε το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι και περιχύνουμε το χοιρινό με τη μισή κούπα. Με τα χέρια μας απλώνουμε καλά το μείγμα και τα μπαχαρικά πάνω στο χοιρινό.
- 3
Προσθέτουμε λίγο νερό στη γάστρα και αν θέλουμε πατάτες (προσθέτουμε στις πατάτες αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο, μουστάρδα). Ψήνουμε στο φούρνο με αέρα με κλειστό καπάκι στους 120-150 βαθμούς για 3 ώρες περίπου. Την τελευταία μία ώρα ανοίγουμε τη γάστρα και προσθέτουμε την υπόλοιπη μισή κούπα με το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Κλείνουμε ξανά το καπάκι.
- 4
Βάζουμε μέσα στο κρασί τα σύκα,τα δαμάσκηνα και τα βερίκοκα και μισή ώρα πριν να κλείσουμε το φαγητό μας τα προσθέτουμε στη γάστρα μαζί με το κρασί. Μόλις είναι έτοιμο το φαγητό μας σερβίρουμε το φαγητό μας όσο είναι ζεστό με πιλάφι της επιλογής μας.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Γλυκό του κουταλιού με αποξηραμένα φρούτα Γλυκό του κουταλιού με αποξηραμένα φρούτα
Όταν κάθεσαι σπίτι προσπαθείς να βρεις τρόπο να περάσει ή ώρα. Κι εγώ πήρα τα αποξηραμένα φρούτα πού είχα και τα έκανα γλυκό τού κουταλιού. Όταν ήμασταν μικρά παιδιά μας τα κάνανε κομπόστα. #2020
-
Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα Σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα
#γιορτινότραπέζι Μια ιδιαίτερη σάλτσα για συνοδευτικό γιορτινών πιάτων με κρέας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν γέμιση για ρολό χοιρινό ή κοτόπουλο στο φούρνο. Αν χρησιμοποιήσουμε τη σάλτσα σαν συνοδευτικό για τα πιάτα μας, πρέπει να είναι μέτρια πηκτή, αν τη χρησιμοποιήσουμε για γέμιση σε ρολό, τότε πρέπει να είναι περισσότερο πηκτή.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tips.https://potsandpanos.blogspot.com/
-
-
Υγιεινές μπάρες δημητριακών με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα Υγιεινές μπάρες δημητριακών με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα
Υπέροχες και χορταστικές για όλες τις ώρες της ημέρας. Δίνουν ενέργεια και είναι κατάλληλες κυρίως για τη δουλειά που πάντα θέλεις κάτι να φας που να σε χορτάσει και να σε κρατήσει τουλάχιστον για 3 ωρες!
-
Φιλέτο πάπιας με αποξηραμένα φρούτα Φιλέτο πάπιας με αποξηραμένα φρούτα
Χριστουγεννιάτικη συνταγή ιδανική για ρεβεγιόν.
-
Σαλάτα με φύλλα βαλεριάνας, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς Σαλάτα με φύλλα βαλεριάνας, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς
Γιορτινή σαλάτα και πλήρες γεύμα. -
Σοκολατάκια με ταχίνι, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα Σοκολατάκια με ταχίνι, καρύδα και αποξηραμένα φρούτα
...και με ξηρούς καρπούς και νιφάδες βρώμης,αλλά ο τίτλος θα ταν σιδηροδρομικος σταθμός.🤣Τα λες και σοκολατάκια-τρουφάκια,αφού έχουν το σχήμα τρουφακίων,ωστόσο μπορούμε να τα πλάσουμε σε ότι σχήμα θέλουμε.🌰Το φουντουκέλαιο,συμπιεσμένο από φουντούκια,αρωματίζεται έντονα και χρησιμοποιείται ως μαγειρικό λάδι.🌰Η Τουρκία και η Ιταλία είναι οι δύο μεγαλύτεροι παραγωγοί φουντουκιών στον κόσμο.🌰Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες , μονοακόρεστα λιπαρά,βιταμίνη Ε,μαγγάνιο και πολλά άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.🌰Η Ferrero SpA,ο κατασκευαστής της Nutella και της Ferrero Rocher,χρησιμοποιεί το 25% της παγκόσμιας προμήθειας φουντουκιών.🌰ΗNutella, δέχθηκε πίεση μετά από έρευνα του BBC το 2019 που διαπίστωσε ότι η παιδική εργασία μεταναστών χρησιμοποιείται σε πολλούς οπωρώνες φουντουκιών στην Τουρκία.🌰Ο σκίουρος , πριν φάει το φουντούκι,πρέπει να χωρίσει το κέλυφος με τους κοπτήρες του:πρώτα κόβει το μυτερό άκρο και μετά το απλώνει για να το χωρίσει στα δύο, όπως θα μπορούσε να κάνει ένας άνθρωπος με ένα μαχαίρι.🌰Υπάρχουν παραδοσιακά επαγγέλματα που συνδέονται με την καλλιέργεια φουντουκιών όπως ο πωλητής κολιέ φουντουκιού (la nocciolaia).#Επιδόρπια#Σπιτικό
-
Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα Κέικ - Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα
Πολύ νόστιμο, αφράτο κέικ με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, μέλι και καραμέλες ζελέ!
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Θα ηθελα να μαγειρεψω το χοιρινο σας, ολοκληρο το κοματι, χωρις να το κοψω σε κοματια. Θα ψηθει καλα στη γαστρα πιστευετε?
Επισης αν κανω τρια κιλα, αντι δυο, ποσο να αυξησω την ωρα ψησιματος?
Ευχαριστω πολυ!
Μαριαννα