Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un cazo poner el vaso de agua y las pastillas de caldo de pescado y de "ajo y perejil". Dejar que hierva y se deshagan las pastillas
- 2
Añadimos la merluza y gambas durante 1 minuto. Las sacamos, escurrimos, reservamos el caldo y lo mantenemos templado
- 3
Una vez escurrido el pescado lo pasamos a un bol y desmenuzamos bien
- 4
En una sartén ponemos la cucharadita de mantequilla, y cuando esté caliente añadimos la harina, tostamos y añadimos el caldo de haber cocido el pescado. Hacemos una bechamel no muy espesa
- 5
Encendemos el horno, calor arriba y abajo, a 180º.
- 6
Añadimos la bechamel al bol del pescado junto con la yema del huevo, un poquito de sal y un poquito de pimienta negra molida. Mezclamos bien y reservamos
- 7
Engrasamos un molde apto para horno y añadimos la mezcla del bol
- 8
Batimos la clara a punto de nieve, cuanto más duro mejor, y cuando esté el horno caliente lo ponemos sobre la mezcla anterior con cuidado de que no se baje
- 9
Metemos al horno 18-20 minutos
- 10
Sacamos y ya lo tenemos
- 11
Buen provecho!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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Recetas para cocinillas 
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En primer lugar, disculpad por la presentación. Se me partió al despegar lo del molde.Normalmente el soufflé se hace individual, pero también puede hacerse en modo pastel.Tengo que admitir que, hasta ahora, nunca lo había intentado, pero me encanta. Es tan esponjoso que se deshace en la boca y el sabor a limón es increíble.Espero que os guste mucho
Buñuelos soufflé
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Soufflé de nueces
Un delicioso postre que se sirve caliente, inmediatamente después de sacarlos del horno.
Soufflè de patatas
Un plato típico francés, pero tan rico. Sencillo, hecho con un resto de puré de patatas. Excelente plato y muy completo 👌💯👩🍳
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Era la cena especial de mi madre, lo hacía con bechamel pero he encontrado una receta de Sophie Dudemaine una chef francesa que me encanta con sus recetas sencillas para cocinar. Es un soufflé de queso blanco con queso rallado más ligero que el con bechamel pero muy muy sabroso.... no tenía todos los ingredientes entonces he cambiado algunas cosas pero el resultado era buenísimo... #cumplimos5
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Hoy vamos a hacer un soufflé muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado muy delicioso!
Pudín de merluza y gambas
Es un plato que normalmente tomamos en Navidad, pero que gusta mucho en casa y en estos días que el confinamiento hace que a veces se tornen grises, por qué no recordarle al paladar fechas felices en la que estás con los que quieres. Me tomo la licencia de aprovechar esta receta para daros las gracias a todos los que me mandáis un comentario o una foto de las recetas que publico, no os imagináis la ilusión que me hace. #yomequedoencasa
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