Soufflé de Espinacas, champiñones, empanado con salvado de avena

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Madrid

Soufflé de Espinacas, champiñones, empanado con salvado de avena

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Ingredientes

  1. 1 bolsaespinacas
  2. 200 grschampiñones
  3. Cebolla
  4. 2Huevos
  5. Nata de soja
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Filetevacuno para empanar
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Perejil
  12. Nuez moscada
  13. Huevo batido
  14. Salvado de avena

Paso a paso

  1. 1

    Soufflé : cocinar las espinacas y escurrirlas. En sartén dorar la cebolla y los champiñones. Agregarle las espinacas, la nata de soja, huevos, salpimentar. Untar asadera con aceite o mantequilla, horno 180° 20 min o hasta que esté doradito.

  2. 2

    Filete empanado: Huevos batidos condimentados, dejar macerar la carne una media hora. Empanarlo con el salvado de avena. En mi caso los hice al horno, fritos deben quedar más crujientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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@recetas_mariuCompartiré recetas con las que he crecido,viendo a mi padres, abuelas y tías hacerlas.Al preparar las recetas viajo a mi infancia,y eso me llena el alma.Espero que os guste❤️
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