Lasaña de carne y verduras
Paso a paso
- 1
Picar las verduras. Poner a pochar la cebolla y la zanahoria unos 15 minutos.
- 2
Poner a remojo las placas. Seguir las instrucciones del paquete. Cuando estén blandas las sacamos a un trapo limpio.
- 3
Cuando las verduras estén hechas, añadir las setas picadas y la carne. Salpimentar y dejar que se haga removiendo de vez en cuando. Añadir el tomate. Lo dejamos a fuego lento removiendo de vez en cuando mientras hacemos la bechamel.
- 4
En una cazuela calentar 4 cucharadas de aceite, cuando empiece a humear bajar el fuego y añadir la harina. Remover con unas varillas, y cuando esté hidratada empezar a añadir leche muy poco a poco removiendo entre medias. Cuando esté integrado dejar a fuego lento removiendo a menudo. Añadir una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
- 5
En una fuente rectangular, añadimos capas de la siguiente manera: pasta, un poco de bechamel, un poco de queso y cubrir con la salsa. Para la última capa, verter el resto de la bechamel y cubrir bien con queso.
- 6
Con el horno precalentado a 200, meter la lasaña hasta que el queso esté derretido y un poco dorado.
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