Soto daging betawi (pake susu)

Name: Soto daging betawi (pake susu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (sya beli yg daging rendang), potong dadu; Bumbu halus :; 5 bh bawang merah; 4 Siung bawang putih; 5 btr kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 sdt biji ketumbar; 1 sdt merica butiran (kurangin klo ga suka ya..); Bumbu lainnya :; 2 bh serai geprek; 5 lbr daun jeruk, buang tulang daun nya saja; 2 lbr daun salam besar (klo daun nya imut, tambahin ya..); 1 btg kayu manis; 3 btr cengkih; 1 btr kapulaga; 300 ml susu ultra full cream + 2 sdm muncung susu dancow yg sdh dilarutkan dgn sedikit air; 1,5 ltr air; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; Secukupnya garam; 2 sdt gula pasir; Pelengkap :; 3 buah kentang; 2 bh tomat; 2 buah jeruk limau; 4 btg daun bawang; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya kecap manis; Emping goreng (sya beli jadi); Sambal :; 10 bh rawit merah

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Ga jadi pegi.. Yah sudah lah.. Tulis resep saja.. Mumpung inget.. Enak bgt nih.. Pake susu, light but rich.. Sperti biasa resep Dari Mba endang andalan kita2 ya.. Resep nya ada 2 di jtt, Jadi agak kombinasi keduanya plusss biasa lah.. Sedikit edit mengedit bahan sesuai selera Dan keinginan saya.. Result?? Sudah pasti enak.. 😁 klo ngga enak, ngga Di share yah..😁.. Anakku habis semangkok penuhhh!!! Ckckck.. Dah lama GA masak ini jg sih.. Sblm nya pernah bikin tp dicombine sama santen Dan jg embel2 bumbu nya ngga sebanyak ini... Ini menu one for all di rumah.. Yah bapak nya suka,yg anak nya jg demen.. Seneng bikin nya.. Cuss resep nya..

Lebih banyak

Soto daging betawi (pake susu)

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (sya beli yg daging rendang), potong dadu
Bumbu halus :
5 bhbawang merah
4 Siungbawang putih
5 btrkemiri
1/2 sdtjinten
1 sdtbiji ketumbar
1 sdtmerica butiran (kurangin klo ga suka ya..)
Bumbu lainnya :
2 bhserai geprek
5 lbrdaun jeruk, buang tulang daun nya saja
2 lbrdaun salam besar (klo daun nya imut, tambahin ya..)
1 btgkayu manis
3 btrcengkih
1 btrkapulaga
300 mlsusu ultra full cream + 2 sdm muncung susu dancow yg sdh dilarutkan dgn sedikit air
1,5 ltrair
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
Secukupnyagaram
2 sdtgula pasir
Pelengkap :
3 buahkentang
2 bhtomat
2 buahjeruk limau
4 btgdaun bawang
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyakecap manis
Emping goreng (sya beli jadi)
Sambal :
10 bhrawit merah
1/4 sdtgaram
2 sdmkuah soto
Acar :
1/2 bhwortel potong dadu kecil
1 bhketimun kecil, potong dadu juga
3/4 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 Sdmcuka masak

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis Dan air, masukkan daging sapi, garam, gula, kaldu bubuk, masak smpai empuk (sya presto 15 mnt)
2

Setelah daging empuk, masukkan susu, masak lgi sbentar,cicipi, sesuaikan lg rasanya
3

Kentang potong 4 bagian, saya taburi sedikit garam, remas dikit, goreng smpai matang atau stengah matang klo suka
4

Sambal : rebus rawit, tiriskan, blender halus, campus dgn 2 sdm kuah Soto, beri garam, aduk rata
5

Acar : aduk rata wortel, timun, garam, gula, cuka masak, diamkan minimal 5 menit / smpai mulai berair
6

Penyajian : Tata kentang, tomat, siraman dgn daging Dan kuah, taburi daun bawang, bawang goreng, beri sambal, acar, emping, siraman dgn sedikit kecap manis Dan jeruk limau.. Mantapssss
7

Pake sambel yg byk buat bapak nya, buat anak2 jg sangat bergizi karena pake susu.. Oiya klo buat anak saya yg belom bisa gigit si daging sapi, saya cemplungin meatball aja.. Cocok banget jg.. GA ADA perbedaan rasa.. Sya pake meatball yg di resep meatball stew postingan sebelumnya.. Selamat mencoba😊
8

Note : susu nya bs pilih salah satu to komposisi banyakin.. Sya tdnya mau pake ultra aja 1 ltr, tapi krn stok dikit jadi ditambah susu dancow..

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (6)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Lily Minarosa @Lilyminarosa

pada 16 April 2016 09.30

Jakarta barat

Love cooking and baking for my little familyFollow my instagram @lilyminarosa

Lebih banyak

Komentar (14)

Giacinta Permana @giacinta

11 Mei 2016 15.29

Duh enak soto daging sapi kesukaan😍

Resep Serupa

Soto Daging Betawi (Pakai Susu) Soto Daging Betawi (Pakai Susu)

Lagi pingin makan soto betawi. Cari2 resep, coba resepnya mbak Lily Minarosa. Kebetulan bahannya lengkap kecuali cengkeh. Saya skip... Tapi rasanya mantaaapppp 😋😋😋 Puas Banget 😋😋😋Makan panas2 pakai nasi....enak banget 😋😋😋Pertama kalinya masak soto betawi, hasilnya memuaskan 😉😉😉Recommended resepnya 👍👍👍

Imelda Lim
Soto daging betawi pakai susu Soto daging betawi pakai susu

Btw ini adalah masak hasil coba coba haha baru pertama kali masak soto betawi, ternyata enak banget hihi semoga suka 😃

Nia Pnia
Soto Daging Betawi (santan + susu) Soto Daging Betawi (santan + susu)

Sotooo lg .. tp paling sering masak ini di rmh . Gak pernah bosen . Saya nyontek resepnya mbak Susi Agung cuma saya gak pake jeroannya dan krn saya suka santan yg agak encer jd jumlah santan dan susu saya kurangi, tergantung selera ya . Bisa lihat jg resep asli soto betawinya mbak Susi Agung

Fransiska Suwantri
Soto daging betawi Soto daging betawi

Ini resep dari mamaku simpel dan enak

Vina Harun
Soto daging betawi tanpa susu Soto daging betawi tanpa susu

Liaaa14
Soto Daging Betawi Kuah Susu Soto Daging Betawi Kuah Susu

Bismillah..... Assalamu'alaikum.Waktunya ngeGoDa bersama komunitas paders🥳🥳🥳tema x ini Aneka soto dan kebetulan ini salah satu soto favorit paksu🤭cusss di coba resepnya 😉 daging yang saya gunakan adalah daging bagian kepala ya tapi kalo mw ganti bagian lainnya juga boleh😊kalo mw lebih gurih susu nya air dikurangi dan susu bisa ditambah ya😉#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GoDa_SoToTheTo#GoDaPaders_2022#KomunitasPaders#CookpadIndonesia#SerbaSerbiProtein#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2022#AnekaSoto#SotoBetawi

Desi Dresviana (IG : @chici_desi)
Soto daging betawi Soto daging betawi

riza azhari
Soto daging betawi Soto daging betawi

Hari ini pas dapat giliran masak group D dan kebetulan kedatang tamu2 jauh, pengen kasih hidangan daerah jadi aja deh bikin soto betawi yang seger di hawa hujan dingin gini😋🤗#berburucelemekemas#resolusi2019#makeworkingfun

Dewi Dapur
Soto daging betawi Soto daging betawi

Resep by @riza azhari#PejuangGoldenApron2

riri....
Soto daging betawi Soto daging betawi

Mama SYAFIQ
Soto daging betawi Soto daging betawi

Penyuka soto tp blm pernah eksekusi untuk buat.. Dan taaraaaa finalyyy my 1st eksperimen.. And quite good, dan langsung ludesss.. #happy#😉

Mayvelin Fegurlz
Soto daging betawi Soto daging betawi

Suami minta menu berkuah yg seger baru beli daging sandung lamur jadilah soto ini#saturesepsatupohon

Bunda Imas

Rekomendasi Resep Lainnya