Judías verdes con papas y huevo

Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife

Vamos a preparar hoy un almuerzo rico, ligero y sano. 😜

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos poniendo tres calderos para guisar por separado las papas peladas, las judías verdes y los huevos.

  2. 2

    Una vez terminado el paso anterior, escurrimos las papas y las judías, pelamos los huevos. Y ponemos a sofreír los ajos junto con la cebolla en un chorrito de aceite. Cuando esté casi el sofrito añadimos el pimentón dulce y el picante (al gusto), yo pongo una cucharadita de picante y dos de dulce. Renovemos bien y añadimos un chorrito de vinagre balsámico.

  3. 3

    Dejamos que se evapore un poco el vinagre.

  4. 4

    Añadimos las judías, las papas (cortadas a la mitad si son grandes), los huevos cortados a la mitad). Y mi madre siempre me dice....."Ahora déjalo reposar en el caldero un poquito para que todo coja sabor".

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Entre Fogones Caseros
Entre Fogones Caseros @EntreFogonesCaseros
Santa Cruz de Tenerife
Cuando tengo tiempo para cocinar, me gusta preparar platos que luego pueda tener en la nevera e ir usando durante la semana, ya que por el trabajo el tiempo escasea en muchas ocasiones. Y así tengo tiempo librepara otras cosas 😘
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