Judías verdes con papas y huevo

Vamos a preparar hoy un almuerzo rico, ligero y sano. 😜
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo tres calderos para guisar por separado las papas peladas, las judías verdes y los huevos.
- 2
Una vez terminado el paso anterior, escurrimos las papas y las judías, pelamos los huevos. Y ponemos a sofreír los ajos junto con la cebolla en un chorrito de aceite. Cuando esté casi el sofrito añadimos el pimentón dulce y el picante (al gusto), yo pongo una cucharadita de picante y dos de dulce. Renovemos bien y añadimos un chorrito de vinagre balsámico.
- 3
Dejamos que se evapore un poco el vinagre.
- 4
Añadimos las judías, las papas (cortadas a la mitad si son grandes), los huevos cortados a la mitad). Y mi madre siempre me dice....."Ahora déjalo reposar en el caldero un poquito para que todo coja sabor".
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