Judías verdes con patata y huevo

Sonini
Sonini @sonini
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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1 kgjudías verdes congeladas o frescas
  2. 3patatas no muy grandes
  3. 5ajos
  4. Jamón a taquitos
  5. 3huevos
  6. Pimentón dulce
  7. Pimienta
  8. 1 pastillaavecrem

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Ponemos en una olla agua y sal y echamos los huevos y las patatas peladas y cortadas en dados. Una vez que empiece a hervir el agua añadimos las judías y dejamos cociendo hasta que esté blanda la patata más o menos unos 15 min depende el grosor que le deis.

  2. 2

    Ahora pelamos y picamos los ajos y calentamos aceite en una sartén amplia y añadimos los ajos para que se referían 1 min. Ahora echamos 1 cucharadita de pimentón removemos muy rápido para que no se queme y echamos las judías con la patata cocida ya escurrida.

  3. 3

    Removemos todo muy bien y echamos pimienta, la pastilla de avecrem y pelamos los huevos y picamos en la sartén dejamos removiendo unos 5 min más y listo.

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Sonini
Sonini @sonini
me apasiona la cocina siempre intentando probar cosas nuevas
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