นำส้อมมาจิ้มลงปีกบนไก่ให้ทั่ว

นำปีกบนไก่ที่จิ้มด้วยส้อมแล้ว มาคลุกกับเกลือ และน้ำมันทานตะวัน เพื้อให้ไก่ไม่อมน้ำมัน สีเหลืองสวย

นำส่วนปีกบนไก่ที่หมักแช่ตู้เย็น 20-30 นาที

เตรียมน้ำมันสำหรับทอดใช้ไฟกลาง ทอดให้เหลืองกรอบทั่วกัน ตักเสิร์ฟ