Pan de cebolla ó ajo

Espe-cial Juárez Moreno
Espe-cial Juárez Moreno @cookpad260572

#sigococinandoconloli
Puedes jugar con esta masa y ponerle el sabor que quieras, queso, romero, pimiento, la especia o verdura que quieras
Juega con la imaginación
La receta que doy es por cada 300 gr de masa ponemos esa cantidad de ajo ó cebolla
Así que tenerlo en cuenta y pesarla antes de nada

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Ingredientes

45 minutos
9 raciones
  1. 25 grslevadura fresca
  2. 600 grsharina de fuerza
  3. 30 grsmantequilla
  4. Sal
  5. 315 grsagua
  6. 10 grsajo
  7. 100 grscebolla
  8. 20 mlaceite de oliva
  9. 25 mlleche

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Masa madre. 100 gr harina, 60 ml de agua y 10 gr levadura y dejar doblar su volumen

  2. 2

    Amasar el resto de los ingredientes, añadir la masa madre y amasar hasta que la masa quede elástica (si es en la máquina de 15 a 20 minutos) dejar fermentar hasta doblar el volumen

  3. 3

    Cortar la masa en trozos iguales y a cada uno añadirle el sabor que queramos

  4. 4

    Para el de ajo, machacanos los ajos y un chorrito de aceite y lo mezclamos con la masa que hayamos elegido

  5. 5

    Para el de cebolla, picar muy bien la cebolla y rehogarla en un poquito de aceite hasta que esté blandita, puedes rehogaria en aceite o mantequilla como más te guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Espe-cial Juárez Moreno
Me encanta la cocina y quiero compartir con todos vosotros lo que voy haciendo dia a diaEspero que os guste, me sigais y practicais mis recetas y consejos con tanta ilusión como yo las pongo
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