Pan de cebolla tierna y ajos secos
Fácil.
Paso a paso
- 1
Desliamos la masa madre con 200 cc de agua. Añadimos la lavadura en pastilla y dejamos reposar 30 minutos, veremos como el fermento hace unas burbujas por toda la superficie. en este caso yo lo deje 5 horas, pienso que fue por esto que el pan tenia un sabor y un aroma increíbles, la descripción seria de aquellos panes antiguos hechos y fermentados sin prisas.
- 2
Añadiremos la cebolla tierna muy picada y los ajos laminados, 1 cucharada sopera de miel, 1 cucharada de café de sal, 200 c.c. de agua y un vaso café de aceite de oliva y orégano.
- 3
Añadiremos las harina a la mezcla liquida. Primero la harina de fuerza, a medida que tiremos la harina remover (yo lo hago con un tenedor) para que se integre, después cambiamos a la de avena. tenemos que conseguir una masa que no se pegue en las manos. No tenemos que pasarnos con el amasado. o nos quedara un pan correoso.
- 4
Tapamos con un paño de cocina limpio. Si no tenemos fermentadora lo podemos sacar a la terraza y colocarlo al sol en una hora estará lista.
- 5
Una vez fermentado. Le damos el último amasado y lo colocamos en la bandeja del horno y Tapamos, dejamos reposar otra hora.
- 6
Hacemos las marcas y enharinados la superficie. De forma opcional podemos mezclar, aceite de oliva agua y un poco de harina emulsionando la mezcla la untamos por encima y la crosta de pan nos quedara crujiente como una galleta. Cuando hago este tipo de panes, que son de 1'200 kg. Nos dura 2 días.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de cebolla ó ajo
#sigococinandoconloliPuedes jugar con esta masa y ponerle el sabor que quieras, queso, romero, pimiento, la especia o verdura que quierasJuega con la imaginaciónLa receta que doy es por cada 300 gr de masa ponemos esa cantidad de ajo ó cebollaAsí que tenerlo en cuenta y pesarla antes de nada
-
Pan de cebolla
Se puede hacer con mantequilla o aceite de oliva, añadir orégano, ajo en polvo...
-
-
-
-
-
Pan de cebolla y queso sin sal
Pues me inspire en una receta de @ccrzo0407 de su pan de ajo y orégano
-
Pan de cebolla con harina integral de espelta
Hola a todos! He hecho pan de cebolla con harina de espelta integral.Me encanta la cebolla y el sabor que le da al pan 🍞Espero que os guste! ✨
-
Pan de cebolla a mi estilo en la panificadora del Lidl
Esta receta se la he visto a Mari Orellana pero yo le he puesto ingredientes que tenía por casa
-
-
-
Pan de ajo, cebolla y perejil
He esperado a que se enfriara para probarlo y a mi me ha gustado mucho su esponjosidad y ese suave saborcillo a cebolla y ajo . A ver a vosotros qué os parece.
-
Pan de ajo
Llegó el día de animarse a preparar pan con levadura fresca, me daba mucho respeto porque me parecía muy complicado, pero me equivoqué. Os animo a intentarlo, queda muy rico.
-
-
-
Tortilla de ajos tiernos
Esta tortilla gusta mucho en casa y es una receta de temporada, ya que lamentablemente no podemos disfrutar de esta verdura durante todo el año. Así que hay que aprovechar cuando estamos en época de disfrutar de este humilde manjar.
-
Tortilla de ajos tiernos
Sencilla y muy sabrosa, está buena lo mismo caliente que fria.
-
Tortilla de ajos tiernos
Plato combinado, una tortilla acompañado de pan de centeno y semillas de chía 😋😋😋😋
-
Pan de ajo y pimentón
Este pan me atraía pues sabía que tenía que tener un sabor sorprendente y así ha sido. Lo he hecho ya varias veces porque es uno de los preferidos de mi hijo. En tostadas, con aceite de oliva virgen , está muy rico, con ese sabor tan especial que le aporta el pimentón y el ajo. De éste último pongo poca cantidad , aunque eso va en gustos, ya se sabe.Muy bueno, para mi gusto y el mi familia. -
-
Pan de ajo
Con esta sencilla receta haréis unos panecillos de ajo riquísimos, ideales para acompañar en las comidas.
-
Pan de ajo
Aquí os dejo otra receta de otro tipo de pan de ajo, este es tipo como el que nos presentan en los restaurantes, de masa tipo pizza. Probarlo porque está buenísimo.
-
-
-
Pan de ajo
Elaborar pan siempre me había parecido algo muy lejano y complicado pero,... me equivocaba totalmente. Ahora que sé lo sencillo y divertido que es preparar pan y, sobre todo, lo delicioso que queda... ¡Os animo a todos a intentarlo!
-
Pan de Ajo y Perejil
Delicioso y crujiente pan casero.Para darle un sabor y olor diferente les he puesto ajo y perejil.
-
-
-
Más recetas
Comentarios