Pollo a la cerveza con zanahorias y champiñones

Se le quita la piel al pollo y se salpimienta.

Cortamos las cebollas a rodajas, ponemos en una sartén 6 o 7 cucharadas de aceite y añadimos la cebolla, cuando esté pochada la sacamos y ponemos en una olla baja.

Enharinamos los trozos de pollo.

En el mismo aceite de freír las cebollas freímos bien el pollo y lo añadimos a la olla con la cebolla. Echamos también el bote de champiñones bien escurrido y media bolsa de zanahorias congeladas baby.

Añadimos el bote de cerveza y la misma medida de agua, rectificamos de sal y ponemos la ramita de tomillo encima de todo.