Pollo a la cerveza
Paso a paso
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Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina y lo hacemos a fuego fuerte para que se dore por fuera pero no se haga por dentro
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Cuando lo tengamos dorado lo sacamos y en ese mismo aceite freímos las cebollas (yo puse 2 cebollas) y los dientes de ajo. También le añadí una hoja pequeña de laurel
- 3
Cuando tengamos la cebolla bien pochada, añadimos el pollo que habíamos reservado y le añadimos la cerveza (yo puse 2 latas porque quería bastante salsa)
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Lo dejamos unos minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol y después lo dejamos unos 40/45 minutos a fuego lento. En los últimos minutos añadir el perejil
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Mi recomendación es dejar para el día siguiente para que la salsa coja más consistencia. Yo lo serví con arroz integral esta vez
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