Salpimentamos los jamoncitos. En una sartén grande ponemos un chorro de aceite y doramos nuestros jamoncitos por ambos lados.

Sacamos y reservamos. En la misma sartén donde hemos frito los jamoncitos (retiramos el exceso de aceite), pochamos la cebolla hasta que empiece a transparentar, la incorporamos a los jamoncitos junto al bote de cerveza, la hoja de laurel y la pastilla de avecrem. Dejamos que cueza unos minutos, mientras hacemos un majado con una rebanada de pan tostado los ajitos y el perejil.

Le ponemos un poco de agua, lo movemos bien y lo incorporamos al pollo. Dejar cocer a fuego medio hasta que los jamoncitos estén hechos y reduzca un poco la salsa, durante 30 minutos aproximadamente. Le puse unos champiñones que hice para la cena

Simplemente los lavé, corte en láminas y freí con cebolla, ajito y un poco de Vino. Si queréis podéis omitir este paso, podéis usarlos de bote o simplemente no ponerlos.