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Ingredientes

4 personas
  1. 1bagre en 4 trozos
  2. 1/2de camarón fresco
  3. 100 grcamarón seco con cabeza
  4. 6zanahorias
  5. 2papas
  6. 1chayote
  7. 2calabazas
  8. Para el recaudo:
  9. 3jitomates
  10. 1/4de cebolla
  11. 1de/ajo
  12. 3chiles cascabel
  13. 1 cubocaldo de camarón
  14. Pimienta entera
  15. Las cabezas de camarón sin ojos y tostadas sin quemar
  16. 1puré de tomate
  17. 1chile chipotle
  18. 1c/Manteca de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    A los camarones quita los ojos y pico y asa una vez asados separa el cuerpo y solo muele las cabezas en la licuadora y reserva.

  2. 2

    Pon en la licuadora los jitomates en trozos con la cebolla, pimienta, ajo, Knorr camarón, puré de tomate licuadora muy bien...

  3. 3

    Calienta la manteca y pon a dorar los chiles y vacía las cabezas molidas y en seguida el recaudo guisa y pon agua aprox 5 tazas

  4. 4

    Vierte el cuerpo del camarón seco y deja hervir.

  5. 5

    Pica la verdura a tu gusto y ponla en el caldo, ya que la verdura esté lista pon el chipotle, vacía el pescado y el camarón tapa y apaga y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Paula Angeles
Paula Angeles @cook_7225865

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