Brownie -Muerte por Chocolate- y avellanas  🍫

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Preparamos los ingredientes, son estos... (faltaban los chips de chocolate, pero la imagen está al lado!! Jejeje 😅)

Poner el chocolate y la mantequilla cortados a trozos en un bowl. Derretirlo al baño maría poco a poco, iremos dando vueltas al chocolate con unas varillas hasta que esté totalmente deshecho y brille (mirad si brilla que se reflejan las baldosas en el chocolate jajaja)

Añadimos el chocolate deshecho y no muy caliente (lo suyo es apartarlo del fuego cuando esté bien deshecho). Lo añadimos hasta que veamos que queda un poco de chocolate derretido, lo justo para la cobertura, yo calculé un cuarto de vaso.

Tamizamos la harina y la añadimos al bol. Lo idóneo es añadirlo en tres veces, es decir: añades la primera parte y mezclas, la segunda parte y mezclas, y por último una tercera parte... Y mezclas :)

Agregamos la canela, sal y vainilla, y mezclamos. Echamos también las avellanas a trozos y las pepitas de chocolate, y removemos.

Forramos el molde con un papel de horno, el truco es humedecerlo un poquito, para que se nos pegue bien en las paredes del molde. Añadimos la masa con cuidado.

Horneamos el brownie durante 20 minutos a 170 grados, comprobad a los 17 minutos cómo va, si veis que de arriba se está tostando (como me pasó a mi), podéis cubrir con un papel de horno o albal la parte superior. Lo sacamos cuando pinchamos del centro con un palillo y este sale limpio o levemente humedecido. Dejamos enfriar 5 minutos y aprovechamos para calentar el chocolate que habíamos puesto antes al baño maría. Lo echamos por encima con ayuda de una cuchara, y dejamos que se enfríe.