Carrot Pancakes

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

www.instagram.com/eatthegreen_com
Hacía tiempo que no nos hacíamos tortitas y ayer se nos antojaron así que hoy hemos hecho una nueva versión. Basándonos en la tradicional carrot cake, y con un toque #RealFood, hemos hecho estás tortitas de zanahoria, avena y plátano.

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Ingredientes

  1. 5 cucharadashojuelas de avena
  2. 1huevo
  3. 1plátano
  4. 2zanahorias pequeñas
  5. Chorritoleche
  6. 1/2 cucharadabicarbonato
  7. PizcaCanela
  8. Yogur griego
  9. Naranja
  10. aove
  11. Café y fruta para acompañar

Paso a paso

  1. 1

    Batimos la avena, el huevo, el plátano, la leche, la canela y el bicarbonato. Rallamos las zanahorias y las añadimos a la mezcla. Mezclamos bien.

  2. 2

    Para la crema, rallamos un poco de la piel de la naranja y la añadimos a un yogur griego. Podemos añadir también un poco de queso crema. Batimos bien y reservamos.

  3. 3

    Vamos cocinando las tortitas una a una, todas del mismo tamaño, en una sartén ligeramente engrasada.

  4. 4

    Apilamos cuatro o cinco tortitas para cada comensal, con un poco de la crema entre cada tortita.

  5. 5

    Adornamos con más crema, fruta a gusto, y frutos secos.

  6. 6

    ¡Disfrutad!

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Comentarios (2)

Laura AO
Laura AO @laurie
Bufff que pinta!! mañana mismo las hago para desayunar!!!

Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante
Más ideas, recetas y consejos sobre alimentación saludable en www.instagram.com/CilantroYHierbabuena#ComeVerdeYCalla:)Cocina sana, colorida y divertida.Cocina de temporada y proximidad.Cocina fácil y económica.
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