Una foto de Lomo de cerdo relleno ॐ

Lomo de cerdo relleno ॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

No tiene pierde este lomo. ॐ

Lomo de cerdo relleno ॐ

No tiene pierde este lomo. ॐ

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 kilolomo de cerdo abierto
  2. 200 grmsjamón iberico
  3. 100 grms. champiñones fileteados
  4. 3ajos exprimidos
  5. C/nsal y pimienta
  6. hilo de cañamo
  7. C/naceite de oliva

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Salpimienta el lomo muy bien, unta la pasta del ajo, agrega rebanadas de jamón y champiñones a todo lo largo. Enrolla apretando el lomo y átalo con el hilo que te quede muy firme.

  2. 2

    En una olla grande pon aceite y cuando este muy caliente agrega el lomo y séllalo dando vueltas.

  3. 3

    Mételo en una bandeja de horno tápalo con papel aluminio por unos 20 minutos, destapa y deja por 10 minutos más.

  4. 4

    Deja que enfrie antes de cortar.

  5. 5

    Sírvelo acompañado de puré de patatas, coliflor, batata o con una fresca ensalada.

  6. 6

    Buen provecho. ॐ

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Carmen
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Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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