Base de pizza de olivas

Panpanero
Panpanero @cook_14446419

Me vino la idea de hacer esta base de pizza después de hacer el pan de olivas.

Base de pizza de olivas

Me vino la idea de hacer esta base de pizza después de hacer el pan de olivas.

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Ingredientes

  1. 475 gharina de fuerza
  2. 10 gsal
  3. 4 glevadura
  4. 25 mlaceite de oliva
  5. 50 gmasa madre
  6. 50 gaceitunas negras
  7. 325 mlagua mineral

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar Aqua y levadura, dejar reposar mientras hacer el paso 2.

  2. 2

    Mezclar harina, masa madre, agua, levadura y aceite. Dejar fermentar mientras hacemos pasó 3. (10-20min.)

  3. 3

    Cortar en trocitos las aceitunas deshuesada, 50g.

  4. 4

    Pasados 10-20 min. Agregamos las aceitunas a la masa y se vuelve a amasar hasta integrar todos los ingredientes.

  5. 5

    Ahora la masa está lista para usar. Puedes cortar las porciones que necesites. La que no uses la guardas en papel transparente y a la nevera. Máximo 4 días.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Panpanero
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De afición el buen pan, soy el hater del pan barato y de mala calidad.https://panpanero.blogspot.com
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