Base de pizza de judías verdes

jaindai
jaindai @jaindai
Jerez

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Ingredientes

50 min
1 pizza
  1. 150 gr.Judías verdes cocidas y escurridas
  2. 2 dientesajo
  3. 2 cucharadasaove
  4. 2huevos
  5. 1huevo batido
  6. Sal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Troceamos las judías, y las cocemos durante 10-20 minutos dependiendo si son congeladas o naturales, en una cacerola con agua. Apartamos y escurrimos una vez transcurrido el tiempo.

  2. 2

    Cortamos el ajo en láminas y lo doramos a fuego medio en una sartén con el aove.

  3. 3

    Cuando empiece a dorarse, añadimos las judías y rehogamos durante unos 10 minutos.

  4. 4

    Una vez transcurrido, dejamos enfriar un poco. Mientras ponemos el horno a precalentar a 180°

  5. 5

    Echamos la mezcla en el vaso de la batidora junto a los huevos y batimos.

  6. 6

    La mezcla resultante, la echamos en un molde circular (nosotros hemos usado uno de tarta de 28cm de diámetro, que es el que teníamos), y menos de medio centímetro de grosor aproximadamente.

  7. 7

    Colocamos en la bandeja del horno y horneamos durante 14 minutos

  8. 8

    Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco.

  9. 9

    Con la ayuda de un pincel pintamos la base, con huevo batido y un poco de sal, y volvemos a hornear a 200° hasta que esté dorada, aproximadamente 4-5 minutos.

  10. 10

    Decoramos con los topping que queramos. En este caso, pavo, pimiento rojo, orégano y queso vegano y horneamos durante 10/15 minutos.

  11. 11

    Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jaindai
jaindai @jaindai
Jerez
No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.
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