Salteado de pollo en lecho de berenjenas

Salteado de verduras junto con pollo y un lecho de berenjenas. Para una comida sana, no necesitamos mucho más.
Salteado de pollo en lecho de berenjenas
Salteado de verduras junto con pollo y un lecho de berenjenas. Para una comida sana, no necesitamos mucho más.
Paso a paso
- 1
Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas. Las salamos y pincelamos con aceite. Las ponemos 30 minutos en el horno a 200 grados.
- 2
Lavamos y picamos el pollo en tiras. Ponemos un poco de aceite de girasol y salteamos. Ponemos un poco de ajo en polvo. Vertemos dos cucharadas de salsa de ostras movemos un par de minutos al fuego. Reservamos.
- 3
Pelamos y picamos la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en tiras. Salteamos por unos minutos en un poco de aceite de girasol. Agregamos un medio vaso de agua y media pastilla de caldo desmenuzada. Dejamos cocer tapando la sartén. Cuando reduzca reservamos.
- 4
Cuando estén las berenjenas, emplatamos, junto con lo demás y a comer.😋
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