Revuelto de berenjenas y pollo

 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz

Receta de aprovechamiento, me sobró una pelluga de un pollo asado y tenía un par de berenjenas en la despensa.
#lococinonolotiro

Revuelto de berenjenas y pollo

Receta de aprovechamiento, me sobró una pelluga de un pollo asado y tenía un par de berenjenas en la despensa.
#lococinonolotiro

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreímos la cebolla y el pimiento

  2. 2

    Cuando esté pochada el sofrito añadimos la berenjena y la salteamos a fuego medio alto

  3. 3

    Cuando esté bien rehogado, añadimos el pollo troceado y salteamos y salpimentamos

  4. 4

    Y a continuación echamos los huevos y vamos revolviendo el conjunto hasta que esté el huevo cuajado, y buen provecho 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 Encarni García
Encarni García @encarni_cakes
Badajoz
me encanta cocinar para mi familia, me encanta hacerles dulces, tartas, postres en general.https://www.instagram.com/encarni_cakes
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