Salteado de berenjena con pollo y cebolla morada
Elisabeth Lorita Gandia @elg49
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos la berenjena y la cortamos en dados pequeños. Dejamos durante 20 min la berenjena en un colador y espolvoreamos un poco de sal para que suelte el líquido amargo.
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Mientras tanto picamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y si se quiere un diente de ajo. También picamos el pollo.
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Ponemos aceite en una sartén y echamos el pimiento, la cebolla y el ajo
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Cuando esté todo bien pochadito echamos la berenjena, cuando veamos que esté casi cocinado echamos el pollo.
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Una vez echemos el pollo entonces echamos las especias al gusto y mezclamos bien dejamos que cocine y ¡a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elisabeth Lorita Gandia le encantará ver cómo quedó.
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