Empanada de queso de cabra y rúcula
Néstor Ayose @nestorayose
Paso a paso
- 1
Echa un chorrito de aceite y sal sobre el hojaldre. Agrega el tomate triturado y esparce bien sobre toda la superficie.
- 2
A continuación, en una de las mitades pon una capa de rúcula, una de queso de cabra, una de tomate natural cortado en rodajas y otra capa de rúcula para finalizar. Añade queso rallado al gusto.
- 3
Pliega por la mitad y marca los bordes con la ayuda de un tenedor. Si quieres puedes pintar con la yema de un huevo la cara superior para que quedé más dorada y apetitosa al sacarla del horno.
- 4
Introduce la empanada en el horno que se habrá precalentado previamente a 180°C. Pasados 10min, sácala del horno si la cara superior está dorada, si no déjala un poco más hasta que se dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Néstor Ayose le encantará ver cómo quedó.
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🍳Tradicional 🥘 Mediterránea 🇮🇨 Canaria
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