Empanada cebolla caramelizada, morcilla y queso de cabra
Desi @cook_21760764
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacemos la cebolla caramelizada, cortamos la cebolla de forma judía y la pochamos, cuando esté añadimos un chorro de vinagre de Módena y el azúcar, una vez está todo introducido cocinamos a fuego lento un par de minutos reservamos
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En la misma sartén sofreímos la morcilla en trocitos para que se desmerluce y retiremos una vez esté hecha
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Partimos la masa de hojaldre por la mitad, y colocamos en la bandeja de horno, yo utilizo el papel de la misma masa para que no se pegue. Una vez tenemos la masa, la rellenamos con la morcilla, y la cebolla caramelizada.
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Cogemos el rulo de cabra y lo cortamos en rebanadas y vamos colocando encima de la morcilla y cebolla, según gusto, yo suelo poner unas 6 cortadas
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Una vez todo rellenado, cerramos la masa con la otra parte y sellamos con el tenedor. Batimos el huevo y pintamos la empanada, metemos al horno unos 25 minutos a 180 grados, según horno o hasta que empiece a dorar el hojaldre, dejamos enfriar y está riquísimo
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