Espaguetis con naranja y toque de menta

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#recetasdepelicula. En Bon Appetit, Unax Ugalde prepara estos espaguetis que sorprenden por la mezcla de sabores y la frescura de la menta

Espaguetis con naranja y toque de menta

#recetasdepelicula. En Bon Appetit, Unax Ugalde prepara estos espaguetis que sorprenden por la mezcla de sabores y la frescura de la menta

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 gramosespaguetis
  2. 4-6caramelos de menta
  3. 1naranja
  4. 4yemas de huevo
  5. Sal
  6. Pan rallado
  7. aove

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer en una cazuela con agua, sal y AOVE los espaguetis según indicaciones del fabricante, dejándolos al dente. Escurrir y reservar caliente

  2. 2

    Mientras se cuece la pasta ponemos los caramelos de menta a calentar en el microondas. Potencia al mínimo, 40-50 segundos. Controlar cada 20 segundos. Hasta que estén blandos

  3. 3

    Sacar, aplastar y moler para formar una sal. Reservar

  4. 4

    Pelar la naranja, separar los gajos. Reservar

  5. 5

    En un plato ponemos pan rallado, separamos las yemas y con mucho cuidado de que no se rompan las pasamos por el pan rallado. Yo me he ayudado de un cucharón

  6. 6

    Ponemos una sartén con abundante AOVE a fuego fuerte y cuando esté caliente freímos las yemas

  7. 7

    Emplatamos los espaguetis, ponemos las yemas y los gajos de naranja y espolvoreamos con la sal de menta. Servir caliente

  8. 8

    BON APPETIT.......Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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