Espaguetis de calabacín a la naranja
LasNiOjosAzules @lsnjszls
Alternativa a la carbonara e igual de rica, con un toque espectacular de mostaza!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos por la SALSA:
En un cazo ponemos a fuego medio los 250 ml de zumo de naranja. Yo lo he usado recién exprimido de unas 4 naranjas.
Cuando esté caliente añadimos y disolvemos 2 cucharadas de azúcar y dejamos a fuego medio para que reduzca y se transforme en jarabe.
Añadimos entonces una cucharada de mostaza de dijon y disolvemos en el zumo para crear la salsa.
Es importante mezclar bien para que no haya grumos.
Mejor añadir poca mostaza y corregir si se quiere añadir más después.
- 2
Para los ESPAGUETIS DE CALABACÍN:
Rallamos o cortamos en juliana un par de calabacines grandes.
En una sartén caliente (Sin aceite!!!) Doramos el bacon cortado en tiras y la cebolla hasta que queden crujientes y cocinados, retiramos y en ese mismo sartén salteamos los calabacines hasta que estén al punto de nuestro gusto.
Especiamos los calabacines a gusto (yo les puse sal, pimienta y orégano seco).
- 3
MEZCLAR!!!
Una vez tenemos todo cocinado, mezclamos el bacon y la cebolla con los calabacines y finalmente añadimos la salsa de naranja y mostaza.
Dejamos reposar todo junto a fuego muy bajito 3-4 minutos para juntar sabores, servimos ¡Y a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LasNiOjosAzules le encantará ver cómo quedó.
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Mis amigos siempre que vienen a casa a comer me dicen que cocino super bien, así que he decidido compartir lo que hago, por si a alguien más le gusta. :)
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Amante de la pasta pero te ‘preocupan’ sus carbohidratos y sus calorías? Te dejo esta receta por aquí que da perfectamente el pego ;)100 gr de pasta= 350 calorías aproximadamente100 gr de calabacín= 20 calorías!!!!!!!!!Todos los ingredientes que acompañen al calabacín los puedes cambiar por los que tu quieras, añadir salsa boloñesa, carbonara... los puedes hacer como tu quieras, el único secreto está en cambiar la pasta por el calabacín.(Con 1 calabacín por comensal está bien, depende de la cantidad de ingredientes que le quieras añadir de adorno, pero si eres de comer bien, un calabacín se te quedará corto)
Espaguetis de calabacín
Cuando vivía con mi amiga Marian se hacía una especie de espaguetis de calabacín que siempre me llamaron la atención. Ella los hacía con un pelador y yo lo he hecho con un contador especial para hacer espaguetis de verduras. Me ha encantado el resultado. Los he hecho en el micro con especias para probar la textura y demás pero se podrían hacer con cualquier salsa de pasta.
Espaguetis de Calabacín
Consejo:Usa los ingredientes a tu elección.Yo he añadido un poco de queso fundido para darle un toque más de sabor.Sígueme para más recetas.Facebook: @cocinacontammyInstagram: @cocinacontammyApp Cookpad: @cocinacontammy
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