Salsa de tomates para frezzer
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Este año coseche mucho tomates en mi huerta, como se me estaban madurando aproveche para hacer esta fácil salsa para congelar y conservar en el frezzer por unos meses.
Salsa de tomates para frezzer
Este año coseche mucho tomates en mi huerta, como se me estaban madurando aproveche para hacer esta fácil salsa para congelar y conservar en el frezzer por unos meses.
Paso a paso
- 1
Elegimos los tomates más maduros, los lavamos bien y los ponemos 2 minutos en agua hirviendo para poder sacarle la piel.
- 2
Dejamos se enfríen un poco y los pelamos.
- 3
Luego los cubeteamos en un plato hondo y los llevamos a una olla.
- 4
Cociamos con sal fina a gusto, las hojas de albahaca y ajos pelados y machacados. Una vez rompa el hervor solo cocinamos por 5 minutos. (es una salsa precocida).
- 5
Una vez fría la envasamos y llevamos al frezzer.
- 6
Tips 1: Es una salsa casi neutra, como esta precocida la podremos usar para cualquier comida. (pizzas, salsas bolognesas, guisos, ect.). Tips 2: A los tomates le quitamos la piel para que las salsas no produzcan acides estomacal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalio Burgos le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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