Pollo al horno en salsa cebolla/tomillo

Luis Correa
Luis Correa @lcorrea
Las Condes, Santiago

Hace muchos años conocí una abuela que hacía esta receta. Yo la hago desde hace un tiempo y me encanta el sabor con el cual el pollo queda y los aroma que desierta el apetito. Yo se lo preparo a mi bebé (siete añitos) y le encanta. Mi viejo, que en paz descanse, tenía una frase que hice mía: "el mejor condimento de la cocina es el amor". Una linda forma de cocinar. #CookpadChile

Pollo al horno en salsa cebolla/tomillo

Hace muchos años conocí una abuela que hacía esta receta. Yo la hago desde hace un tiempo y me encanta el sabor con el cual el pollo queda y los aroma que desierta el apetito. Yo se lo preparo a mi bebé (siete añitos) y le encanta. Mi viejo, que en paz descanse, tenía una frase que hice mía: "el mejor condimento de la cocina es el amor". Una linda forma de cocinar. #CookpadChile

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Ingredientes

4 raciones
  1. La salsa
  2. 1cebolla
  3. 4 dientesajo
  4. 2 cucharadastomillo deshidratado
  5. 2 cucharadasvinagre tinto
  6. 1 pizcapimienta
  7. 1 pizcacomino
  8. Sal a gusto
  9. Pollo
  10. 1 hojalaurel
  11. 4trutos cortos
  12. Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Picamos en cubos la cebolla y la colocamos en nuestra picadora. Agregamos el tomillo, el vinagre, la pimienta, el comino y la sal y procedemos a picar y luego a reservar.

  2. 2

    En una fuente aplicamos la mantequilla e incorporamos las presas de pollo.

  3. 3

    Vertemos sobre el pollo la salsa y aseguramos que todas las presas queden bañadas en la salsa. Agregamos la hoja de laurel asegurando que ésta quede sumergida en la salsa.

  4. 4

    Cubrimos la fuente con film plástico y dejamos reposar en el resfrigerador una hora mínimo.

  5. 5

    Luego, según horno, llevar a cocción dorar y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luis Correa
Luis Correa @lcorrea
Las Condes, Santiago
Intentando cocinar... 🤭
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