Sopa de pollo con fideos Canaria olla normal y olla express
Cristina Aymar Bru @aymar87
Esta receta me la ha dado una buena amiga. Yo le voy haciendo pequeñas modificaciones al gusto. Es la típica sopa de las abuelas y se puede congelar. Riquísima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Añadir todas las verduras y el pollo a la cazuela. Llenar de agua, añadir el pimentón, la sal, y media pastilla de caldo. A los muslos hacerles unos cortes. Echamos un chorrito de aceite.
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Ponemos el agua a hervir y cuando llegue a ebullición la bajamos a fuego medio y lo dejamos unos 45 minutos. Yo me guío de la zanahoria para ver como están haciéndose las verduras. Podemos retirar los muslos de pollo cuando ya los veamos hechos y apartarlos.
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Si es con olla express simplemente igual pero en vez de 45 min ponemos la olla express tapamos y cuando suba el pitorro bajamos a medio y esperamos 16min. Luego seguir nornal como el siguiente paso.
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Pasado el tiempo necesario de la cocción. Procedemos a retirar las verduras ayudándonos de una espumadera y las apartamos.
- 5
Yo cuelo el caldo y lo paso a otra cazuela. Hay quienes lo dejan tal cual. La verdura que he quitado la trituro y reservo.
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Ponemos a ebullición el caldo añadiendo el sobre de sopa maggi, los garbanzos, el pollo, y la hierbahuerto al gusto. Yo añado fideos de más. Un par de puñitos. Hay quien añade la verdura que hemos reservado (lo cual da un sabor buenísimo y más consistencia)
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Una vez hierve bajamos el fuego y mantenemos a fuego medio-bajo unos 10 minutos. Vamos viendo el estado de los fideos.
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Y a disfrutarla. Podéis variar ingredientes al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Aymar Bru le encantará ver cómo quedó.
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