Sopa de pollo y verduras en olla exprés o rápida
Versión del caldito que me preparaba mi abuela en mi infancia. Se le puede añadir garbanzos, algún tubérculo o cereal para transformarlo en un plato único.
PD. La imagen de portada es de internet, ya que los peques no se han podido esperar. Eso sí, os adjunto el paso-paso 👇🏻😇
Sopa de pollo y verduras en olla exprés o rápida
Versión del caldito que me preparaba mi abuela en mi infancia. Se le puede añadir garbanzos, algún tubérculo o cereal para transformarlo en un plato único.
PD. La imagen de portada es de internet, ya que los peques no se han podido esperar. Eso sí, os adjunto el paso-paso 👇🏻😇
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar las verduras al gusto.
- 2
Verter en la olla las verduras y el pollo y cubrir a ras con el caldo.
- 3
Agregar la cdita de ajo, dos hojas de laurel, 1 rayito de AOVE y pimienta al gusto.
- 4
Tapar la olla y cocinar 25 min, a máxima temperatura, desde que la válvula sube. Apartar y dejar despresurizar sólo.
- 5
Desgrasar el caldo, servir y disfrutar.
Algunas veces le añado garbanzos o alubias ya cocidos y otras lo cuelo y cuezo un puñadito de quinoa/arroz basmati.
Hoy ha sido algo más suave, ya que de postre tenemos un brownie de remolacha espetándanos en la cocina 😝
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