Salchichas vegetarianas, huevos de codorniz fritos y sopa de fideos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Estas salchichas de remolacha, calabaza y zanahorias están riquísimas.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 1 paquetesalchichas vegeterianas con queso
  2. 1 paquetesalchichas vegetarianas
  3. 6huevos de codorniz
  4. Sopa seca de ensaladilla rusa
  5. Fideos cabellin
  6. Hierbabuena
  7. Pastillascaldo concentrado de verduras
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Abrimos los paquetes de salchichas y hacemos unas rajas, para evitar que se rompan cuando las cocinemos.

  2. 2

    Lavamos la hierbabuena y la picamos.

  3. 3

    En un plato echamos un puñadito de fideos cabellin y reservamos para cuando tengamos que echarlos en la cacerola para que se cuezan.

  4. 4

    En una cacerola con agua echamos un puñado de sopa seca, un par de pastillas de caldo concentrado, la hierbabuena picada y un chorreón de aceite y hervimos durante 5 minutos y cuando termine ese tiempo añadimos los fideos cabellin y hervimos 3 minutos más y lista nuestra sopa.

  5. 5

    Mientras se hace la sopa, en una sartén con un chorreón de aceite de oliva freímos los huevos de codorniz con unos granitos de sal y cuando terminen, retiramos el aceite de la sartén y asamos las salchichas a nuestro gusto.

  6. 6

    Las salchichas las he comprado de zanahoria, calabaza y remolacha, una con queso y otra sin queso.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.

  8. 8

    Este plato es vegetariano, muy fácil de preparar y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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