Salchichas vegetarianas, huevos de codorniz fritos y sopa de fideos
Estas salchichas de remolacha, calabaza y zanahorias están riquísimas.
Salchichas vegetarianas, huevos de codorniz fritos y sopa de fideos
Estas salchichas de remolacha, calabaza y zanahorias están riquísimas.
Paso a paso
- 1
Abrimos los paquetes de salchichas y hacemos unas rajas, para evitar que se rompan cuando las cocinemos.
- 2
Lavamos la hierbabuena y la picamos.
- 3
En un plato echamos un puñadito de fideos cabellin y reservamos para cuando tengamos que echarlos en la cacerola para que se cuezan.
- 4
En una cacerola con agua echamos un puñado de sopa seca, un par de pastillas de caldo concentrado, la hierbabuena picada y un chorreón de aceite y hervimos durante 5 minutos y cuando termine ese tiempo añadimos los fideos cabellin y hervimos 3 minutos más y lista nuestra sopa.
- 5
Mientras se hace la sopa, en una sartén con un chorreón de aceite de oliva freímos los huevos de codorniz con unos granitos de sal y cuando terminen, retiramos el aceite de la sartén y asamos las salchichas a nuestro gusto.
- 6
Las salchichas las he comprado de zanahoria, calabaza y remolacha, una con queso y otra sin queso.
- 7
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.
- 8
Este plato es vegetariano, muy fácil de preparar y está riquísimo.
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