"Enchiladas" de cordero y queso sin gluten y veganas 🌮
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
"Enchiladas" de cordero y queso sin gluten y veganas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar el trigo sarraceno en remojo en agua filtrada la noche anterior.
- 2
Escurrir y lavar el sarraceno y batirlo en una batidora junto con la leche.
- 3
En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite echar las cantidades deseadas de la mezcla (deben quedar tortitas finas) y saltearlas por ambos lados a fuego bajo hasta que se ablanden, agitando la sartén de tanto en tanto.
- 4
Para hacer el relleno, saltear en una sartén sin aceite o con un chorrito de agua las verduras picadas a fuego medio durante unos 5-10 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, removiendo de tanto en tanto.
- 5
Cortar en trozos pequeños el "cordero", añadirlos a la sartén y cocinar durante otros 5-10 minutos, removiendo de tanto en tanto.
- 6
Añadir el tomate y cocinar durante otro par de minutos, removiendo de tanto en tanto.
- 7
Añadir el orégano y la pimienta, remover y cocinar durante unos 10-15 minutos más o hasta que la salsa se espese.
- 8
Rellenar las tortitas con la mezcla, ponerles las lonchas de queso encima y hornearlas a 120º con calor arriba durante unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.
- 9
Servir inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Mi versión de unas deliciosas Enchiladas de puerco, un platillo tradicional mexicano que no puede faltar en ninguna mesa. Las enchiladas son un platillo versátil que pueden ser preparadas de muchas formas diferentes, pero en esta ocasión te muestro una receta adaptada con carne de cerdo y una salsa con sriracha. Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo se hace: https://youtu.be/bO0ILvWzhnY
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Tip: para darle más sabor a una salsa: 1/4 cebolla rallada, prensar 1 diente de ajo.Se fríen en 2 cucharadas de mantequilla sin sal y un poco de aceite. (7 min. aproximadamentea fuego medio).Se puede acomparñar con frijoles refritos.
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Enchiladas rojas de pollo
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Gracias a kukit, nuestro colaborador proveedor de los ingredientes necesarios para elaborar esta y otras ricas recetas, como el taboulé de couscous con granada o el bacalao al ajoarriero, hemos podido realizar estas deliciosas enchiladas, un plato típico de México que varía mucho según la zona del país donde se haga. Se trata de tortillas de trigo rellenas y enrolladas sumergidas en salsa picante.
Enchiladas de pollo
Bueno, bonito, y barato
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https://pekandoconeva13.com/2018/04/03/enchiladas-de-carne/COCINA TRADICIONAL
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Enchiladas de Mole
Un típico antojito mejicano; las tortillas de maíz, relleno de pollo o pavo y la infaltable salsa de chile (picantes)Información útil sobre el las Enchiladas de Mole poblano.* Ver todas nuestras Recetas de enchiladas de mole.* Las más conocidas son las enchiladas de mole poblano y las enchiladas de mole con pollo.* También hay una enchiladas de mole dulce.* Unas de las más populares en México son las enchiladas de mole oaxaqueñas, con una larga historia y tradición.* Si hay prisa puede ser útil hacer unas enchiladas de mole Doña María. Ver la receta de Maggitta Mole Doña María.* Ver también: Enchiladas de tres tipos.Vídeo: Vídeo de enchiladas de pollo en 1 minuto
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