Albóndigas con setas en salsa de mostaza y soja
Cuando el tiempo apremia, hay que buscar recursos.
Me gusta mucho elaborar mis propias albóndigas y hamburguesas, congelarlas y tenerlas siempre listas, pero ahora mismo no encuentro el tiempo suficiente, así que he usado unas ya hechas que también están muy ricas y me he dado un toque diferente con esta salsa tan fácil, rápida y sabrosa .
De esta forma, puedo congelar para otro día e introducir el acompañamiento que más me apetezca: hoy, patatas asadas en el micro.
Albóndigas con setas en salsa de mostaza y soja
Cuando el tiempo apremia, hay que buscar recursos.
Me gusta mucho elaborar mis propias albóndigas y hamburguesas, congelarlas y tenerlas siempre listas, pero ahora mismo no encuentro el tiempo suficiente, así que he usado unas ya hechas que también están muy ricas y me he dado un toque diferente con esta salsa tan fácil, rápida y sabrosa .
De esta forma, puedo congelar para otro día e introducir el acompañamiento que más me apetezca: hoy, patatas asadas en el micro.
Paso a paso
- 1
Comenzamos sofriendo el pimiento con la cebolla y las zanahorias. Pasados unos 7 minutos, cuando empiecen a dorar, añadimos los ajos picados y dejamos 5 minutitos más
- 2
Incorporamos las albóndigas y doramos muy ligeramente con cuidado de no romperlas.
- 3
Una vez cambien de color, verteremos el caldo, las setas, la mostaza y la salsa de soja. Añadimos la pimienta al gusto y dejamos cocinar todo por unos 15 minutitos. Probaremos de sal y añadiremos al gusto.
- 4
Veréis que comienza a espesar la salsa, pero si sin la queréis más espesita, podéis incorporar una cdita de harina de maíz y remover muy bien.
Incorporamos los guisantes y dejamos otros 5 minutitos más.
- 5
Yo la dejo reposar antes de servir.
- 6
Las he acompañado con unas patatitas en dados al microondas, ya que en casa procuramos no comer fritos. Las podéis servir dentro o aparte para que cada cual se sirva al gusto !!
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