Rollitos de verdura y pavo al horno fácil
Después de intentar muchisimas recetas fallidas de rollitos estilo chino decidí adaptarlas a mi manera y a mis recursos, y este es el resultado. Es entretenida plrque hay que estar muy pendiente, pero merece la pena.
Rollitos de verdura y pavo al horno fácil
Después de intentar muchisimas recetas fallidas de rollitos estilo chino decidí adaptarlas a mi manera y a mis recursos, y este es el resultado. Es entretenida plrque hay que estar muy pendiente, pero merece la pena.
Paso a paso
- 1
Cortar toda la verdura en juliana
- 2
Echar 2 cucharadas de aceite en una sartén honda o wok y saltear las verduras a fuego muy fuerte sin dejar de remover.
Yo las salteé durante 10 minutos, me gusta que queden crujientes. Puedes dejarlas el tiempo que desees según tu gusto. Si quieres que estén bien hechas cocinalas durante 20 minutos a fuego medio. - 3
Cuando la verdura este al punto que deseemos echamos 2 cucharadas de salsa de soja y mezclamos todo bien hasta que la salsa se haya evaporado casi por completo. Retirar del fuego.
No uso sal porque la salsa de soja de por sí ya trae bastante para mi gusto.
- 4
Cortar el pavo (lonchas o taquitos) en cuadrados pequeños, echar a las verduras ya cocinadas y remover para que quede más o menos uniforme.
- 5
Para preparar las láminas de arroz: remojamos una durante unos segundos en agua fría, poner sobre un paño húmedo y rellenar (con una cucharada sopera generosa va bien).
Doblamos con cuidado de no romper la lámina.Si tenemos pensado sellar bien el rollito y cerrarlo por todos lados es mejor que no queden burbujas de aire en el interior ya que puede quebrarse la masa en el horno al incharse (como me pasó a mi).
Podemos optar por no cerrar el rollito porque no es necesario para hacer en el horno. - 6
Precalentar el horno a 210°C von calor arriba y abajo.
Poner los rollitos sobre papel para hornear y pintarlos con aceite. Hornear hasta que estén bien dorados.
- 7
Servir con salsa agridulce.
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