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Ingredientes

20 min.
2 personas
  1. 250 gr.girasoles pasta con relleno de setas y trufa sin lactosa
  2. 100 gr.nata líquida sin lactosa
  3. 2 cucharadasqueso en polvo sin lactosa
  4. 1 dienteajo
  5. 60 gr.espinaca fresca cortada
  6. 1 cucharadauvas pasas sin semillas
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1/2 vasocaldo de cocinar las girasoles pasta
  9. sal gruesa de roca

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Cocer la pasta 4 minutos en agua con una pizca de sal gruesa de roca. Pasar a un colador y reservar un poco agua de cocción. Sofríe el ajo cortado en láminas.

  2. 2

    Añade el ajo y deja dorar. Agrega la espinaca poco a poco y sigue mezclando a fuego alto hasta que se ablanden las hojas. Esparcir las uvas pasas y seguir removiendo un par de minutos más.

  3. 3

    Echar la nata líquida sin lactosa y baja el fuego. Rectifique de sal y pimienta. Cuando empieza a espesar añade medio vaso caldo de cocinar la pasta. Deja espesar.

  4. 4

    Vierte la espinaca en crema en el vaso batidor y tritura hasta obtener una crema fina. Coloca los girasoles de pasta en dos platos y riega con la salsa de espinaca. Espolvorea el queso en polvo sin lactosa sobre la crema antes de servir. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Amparo&Ari
Amparo&Ari @AmpAri
Jorgette ponle el hastag a esta receta para que entre en el concurso "El arte del emplatado" que comenzó hoy. Sería una lástima que no concursaras, me encanta. Se come con los ojos :)

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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