Ονειρεμένη συνταγή της λατρεμένης μου γειτόνισσας κι εξαιρετικής νοικοκυράς, Όλγας. Φτιάχνω οπωσδήποτε μια τουλάχιστον διπλή δόση την εβδομάδα κι έχω εξασφαλισμένο πρωινό, δεκατιανό ή απογευματινό με μια κίνηση! Το μυστικό της επιτυχίας βρίσκεται στο φρεσκοαρμεγμένο γάλα που μας φέρνει στην πόρτα ο γαλατάς κάθε δεύτερη μέρα. Ξέρω ότι είναι δύσκολο για τους κατοίκους της μεγαλούπολης, αλλά όσοι έχουν τη τύχη και δυνατότητα να έχουν πρόσβαση σε γάλα από τον γαλατά, το αποτέλεσμα απλά δε συγκρίνεται!!! Κι ένα τιπάκι που εγώ τουλάχιστον ανακάλυψα τυχαία... Βάλτε το ρυζόγαλο που διατηρείτε στο ψυγείο για 1' στο φούρνο μικροκυμάτων και θα γευτείτε ρυζόγαλο ακριβώς όπως βγαίνει από την κατσαρόλα, ακόμη και μια εβδομάδα μετά 😉

Πάντα το ρυζόγαλο μου φέρνει στο μυαλό αναμνήσεις απο τα παλιά, γιατί είναι ενα γλυκό που μου έφτιαχνε πάντα η θεία μου! Είναι υπέροχο ειτε το φάτε ζεστό ειτε κρύο! Λιγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: Πρώτον, μπορείτε να βαλετε όση ζάχαρη θέλετε εσείς ανάλογα τις προτιμήσεις σας, δηλαδή το ποσο γλυκό θέλετε να είναι! Δεύτερον, αν δείτε οτι δεν πήζει ενω έχετε βάλει ηδη τις τρεις κουταλιές κορν φλαουρ μπορείτε να διαλυσετε λίγο ακόμα σε λίγο νερό και να το προσθέσετε στο ρυζόγαλο.

Όλοι μας έχουμε ζήσει τέτοιες στιγμές, που ανοίγουμε το ψυγείο με την κρυφή ελπίδα πως θα βρούμε κάποιο ξεχασμένο κομμάτι κορμού, λίγο δροσερό μιλφέιγ, έστω και κάποιο έτοιμο σοκολατάκι ή κρέμα της στιγμής... Έτσι έγινε και χθες το απόγευμα, καθώς άνοιγα με μεγάλη όρεξη το ψυγείο. Και να μην σας το κρύβω κιόλας, στη διαδρομή σκεφτόμουν και ποσό ωραίο θα ήταν να είχα ένα ρυζογαλακι, κρύο κρύο... Που να ξερά η άμοιρη πως θα το έτρωγα σε λίγο! Λοιπόν, έφτασα στο ψυγείο, προς μεγάλη μου απογοήτευση όμως (που τελικά αποδείχτηκε τύχη όπως θα δείτε παρακάτω), δεν είδα αυτά που περίμενα... Αντί για κάποιο σωτήριο γλυκάκι, τι αντίκρισα να με κοιτάζει περιπαιχτικά από την πόρτα; Δυο μπουκάλια γάλα που έληξαν χθες(!!!) και μάλιστα ανέγγιχτα! Ε, είπαμε, δεν μας αρέσει να πετάμε τίποτα, οπότε έβαλα το μυαλό μου να σκεφτεί κάποια καλή συνταγή-σωτηρία για την κατάσταση. Και τότε ήταν που μου ηρθε στο μυαλό η προηγούμενη σκέψη μου για ρυζόγαλο. «Δεν κάνω», λέω, ένα γρήγορο ρυζόγαλο, που όλη η οικογένεια το λατρεύει και θα αξιοποιήσω και το γάλα; Συν το ότι τελικά θα απολαύσω το γλυκάκι μου😁😉 ( η συνέχεια πιο κάτω)#μηντοπετάς

ΜΕΡΙΚΑ ΑΚΟΜΗ: Στο ρυζόγαλο,στις κρέμες και στα γλυκά κουταλιού δεν ανακατεύουμε με κουτάλι που έχουμε δοκιμάσει προηγουμένως! Οταν δουμε οτι πήζει αρκετά προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμη και οταν δεν μας πήζει,σε γάλα διαλύουμε ακόμη λιγο κορν φλάουρ για να ισορροπήσει η σύσταση,επίσης δέν σκεπάζουμε καθόλου την κατσαρόλα γιατί υπάρχει κίνδυνος να αφρίσει και να ξεχειλίσει το γάλα. ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ 😉

Είναι το πιο μαμαδίστικο γλυκό, το σπίτι μυρίζει κρέμα και βανίλια#2020, #ρυζογαλο, #ρυζι γλασε, #κανελα

Επειδή τελευταία μου κόψανε τη λακτόζη για λίγο καιρό, λόγω ενός ζητήματος υγείας, πήρα ένα γάλα χωρίς λακτόζη να δοκιμάσω αν πίνεται..δεν μ άρεσε..σήμερα συζητούσαμε για γιαγιαδίστικες αναμνήσεις και θυμήθηκα το ρυζόγαλο της δικής μου Πόντιας προγιαγιας..ε και είπα να τα συνδυασω..καλο..εμένα μου άρεσε..και επιτρέπεται και σε όσους από εμάς κόψανε τη λακτόζη..🤓

❇️Σε κάποιες Ευρωπαϊκές χώρες όπως η Σουηδία, η Νορβηγία και η Δανία είναι ένα κοινό Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο.🪷Τέτοιες πουτίγκες βρίσκονται σε πολλές χώρες, ειδικά στην Ασία όπου το ρύζι είναι βασικό προϊόν.🏵️Οι συνταγές για ρυζόγαλο μπορεί να ποικίλλουν πολύ ακόμη και μέσα σε μια χώρα.🌻Στην Ταϊλάνδη παρασκευάζεται ένα ρυζόγαλο με μπανάνα...🌺...ενώ στις Φιλιππίνες ένα με σοκολάτα, το Tsamporado...🌸...ενώ στη Γερμανία φτιάχνεται το Milchreis με ρύζι, γάλα, ζάχαρη, κανέλα, σάλτσα μήλου ή κεράσια.💠 Βιβλία στα οποία αναφέρεται:•Kenelm Chillingly,του Edward Bulwer-Lytton•Ένας παθιασμένος προσκυνητής, του Χένρι Τζέιμς•A Schoolboy's Story-Charles Dickens•Emma-Jane Austen💮Κατά πάσα πιθανότητα κατάγεται από την Ασία.🌼Οι πρώτες συνταγές για ρυζόγαλο λέγονταν whitepot και χρονολογούνται από την περίοδο Tudor.❇️Στην Φινλανδία όταν παρασκευάζεται, τοποθετείται στο μείγμα ένα αμύγδαλο, πιστεύοντας ότι αυτός που θα το βρει θα είναι τυχερός τη νέα χρονιά.🏵️ Αρωματίζεται με:-στις αγγλοσαξονικές και σκανδιναβικές χώρες συνήθως με βανίλια-στη Μεσόγειο με κανέλα-στις χώρες της Καραϊβικής με καρύδα ή συμπυκνωμένο γάλα-στο Ιράν με σαφράν-στη βόρεια Ινδία με κάρδαμο🌻 Βασικά υλικά:~ρύζι,~γάλα,~μπαχαρικά(κανέλα, μοσχοκάρυδο κ.α.),-ζάχαρη,-αυγά ή κορν φλάουρ για να σφίξει✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Επιδόρπια#στόχος

Παραδοσιακη λιχουδια για μικρους και μεγαλους... #κανέλα

Εύκολο νόστιμο και θρεπτικό, τρώγεται όλες τις ώρες. Σε πολλούς αρέσει, αλλά όσοι δεν πίνουν γάλα συνήθως δεν τρωνε ούτε ρυζόγαλο. Τρώγεται ζεστό ή κρύοRecipe by EYTYXHS

Ρυζογαλάκι το αγαπημένο!!! (Μην δίνετε σημασία στην κανέλα. "Έπεσε" ανέμελα γύρω - γύρω...)#ΉρθαΓιαΝαΜείνω!#TeamTrees

Ήτανε απόγευμα Σαββάτου και διάφορες σκέψεις με πλημμύρισαν. Ήθελα τόσο πολύ ένα λιβανέζικο παγωτό αλλά και από την άλλη ρυζόγαλο με φρέσκο κατσικίσιο γάλα. Το παγωτό λόγω καιρού δεν πήγαινε και έτσι μου είχε μείνει σαν επιλογή το ρυζόγαλο. Έλα όμως που το λιβανέζικο δεν έβγαινε από το μυαλό μου. Έτσι μπήκα αποφασισμένη στην κουζίνα να φτιάξω ρυζόγαλο μεν, αλλά λιβανέζικο δε! Το αποτέλεσμα; Απλά κ-α-τ-α-π-λ-η-κ-τ-ι-κ-ό!! Κρεμώδη με ρύζι τόσο όσο!! Όσο για το άρωμα και τη γεύση ανεπανάληπτη!!Εσύ θα το δοκιμάσεις;;

Η συνταγή είναι από το βιβλίο της Χρύσας Παραδείση ''Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική''. Τα υλικά είναι ακριβώς αυτά που γράφει στο βιβλίο, το μόνο που αλλάζω είναι λίγο τις εντάσεις της φωτιάς και κάποια πραγματάκια στην εκτέλεση. Το κρατάω λίγο στο πιο δυνατό για να μην περιμένω με τις ώρες να βράσει το γάλα. Αν φοβάστε ότι θα σας κολλήσει το γάλα στο δεύτερο και τρίτο βήμα της συνταγής, χαμηλώστε την ένταση.