Aceitunas a la naranja

Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo

Adobo de aceitunas de la cosecha, estas las voy hacer sólo con la infusión de hierbas y cáscara de naranja y mandarina

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Ingredientes

  1. 1 kiloaceitunas más menos
  2. 1/2 cabezaajos
  3. Orégano un manojillo
  4. Mejorana un manojillo
  5. Tomillo un manojillo
  6. Cáscara de 1 naranja
  7. Cáscara de 1 mandarina
  8. 2 cucharadas soperasSal
  9. 6/8 hojasLaurel
  10. 1 litroAgua más menos

Paso a paso

  1. 1

    Primero he hecho 3 cortes a cada aceituna, las he tenido metidas en agua durante un mes, más menos, cambiando el agua a diario para quitar el amargor

  2. 2

    Ahora pongo el litro de agua a cocer con el puñado de orégano, mejorana, el tomillo y el laurel

  3. 3

    Una vez echa la infusión la dejo que se enfríe

  4. 4

    Mientras en un tarro de cristal grande, esterilizado, echo las aceitunas con los ajos machacados, las cáscaras de naranja y mandarina

  5. 5

    Echar la infusión ya frío y la sal, eché 2 cucharadas soperas, es mejor quedarse corto que pasarse y dejarlas saladas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chari Crzo
Chari Crzo @ccrzo0407
Cerezo De Abajo
Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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